【大豆ミートで作る】ヴィーガンルーロー飯
調理時間 20分
◆材料 （2人分）
ほうれん草 30g
玉ねぎ 1/2個
干ししいたけ 2枚
圧搾純正胡麻油 濃口 大さじ1
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
大豆ミート（ミンチ） 160ｇ
A しょうゆ 大さじ2
A 酒大さじ2
A 砂糖大さじ2
A しいたけの戻し汁 150ml
ごはん 300g
圧搾純正胡麻油 濃口 適量
◆作り方
1.ほうれん草はゆでて5cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。干ししいたけは水で戻してからみじん切りにし、戻し汁は150ｍｌとっておく。
2.フライパンに圧搾純正 濃口（大さじ1）を入れ、しょうが、にんにく、玉ねぎを加え、弱火でしんなりするまで炒める。
3.大豆ミート、しいたけを加え中火で1分炒める。
4.Aを加え、弱火で10分ほど煮込む。
5.器にごはんを盛り、④をのせ、ほうれん草を添える。圧搾純正 濃口を回しかけて完成。
ワンポイント！
大豆ミートに圧搾純正 濃口を加えることでコクがプラスされ旨味がアップします！
323kcal 塩分3.5g ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
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