焼きナスの新しい食べ方！トロトロ美味い！焼きナスカルパッチョの作り方

焼きナスの新しい食べ方！トロトロ美味い！焼きナスカルパッチョの作り方

美味しい秋ナスを焼いてカルパッチョ仕立てにしてみました
おそらく今まで食べてきた焼きなすとは全く違う料理だと思いますよ！
是非お試しください！

【焼きなすのカルパッチョ※材料】
・なす 3本
・白髪ねぎ 3ｃｍ分
・オリーブの塩漬け 適宜
・ケイパーの酢漬け 適宜
・イタリアンパセリ 適宜
・塩・コショウ 適宜
・アンチョビペースト 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ１

【ワインが合いそうな料理】
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『自家製しめ鯖のカルパッチョ』の作り方～サバの捌き方～
・https://www.youtube.com/watch?v=Ib3_4mmYAOE
“真鯛の昆布締め”ならぬ『真鯛の生ハム締め』が驚きの美味さだった！

BGMはこちらのサイトからお借りしました
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