No.038 彩り野菜の爽やかゼリー寄せ
ここに暮らすキッチンです 今日は彩り野菜の爽やかゼリー寄せを作ります お鍋に水と白出す [音楽] あらかじめ水で溶いておいたゼラチン ライムは果肉が少し混ざる程度に絞りで混ぜながら火にかけ グツグツしてきたら火を止めますボウルに移しゆっくりと混ぜながら粗熱を取ります ある程度とろみがつくまで冷やしますグラスのサイズに合わせて野菜を切っていきます 野菜はお好みでチョイスしてください [音楽] me [音楽] ゼリーと野菜を詰めていきます [音楽] 長いアスパラは穂先がグラスから出るようにトマトはグラスに操業に切り口を見せて 入れるのがポイントです [音楽] カットライブやイタリアンパセリを盛り付けて完成です ここに暮らすキッチンでした
