Panelle recipe / パネッレの作り方◉ ひよこ豆粉で作る簡単ストリートフード。シチリアの愛され国民食 n.023 #Shorts
How to make Sicilian version Panelle.
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(日本語は英語の下にあります）
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Ingredients:
100g Chickpea flour
300 g Water (warm water)
1 teaspoon of salt
Italian parsley
Lemon
Olive oil
How to make:
1. Put chickpeas in lukewarm water and stir with a whisk to prevent lumps.
2. Over low heat, stir with a wooden spatula.
3. When it gets hard, add salt and parsley.
4. Apply olive oil to the container.
5. Put chickpea in the container and let it cool for about 24 hours.
6. Cut into thin pieces of about 3-5 mm and fry until golden brown.
7. Squeeze the crude lemon, put salt and it’s done.
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地中海地域で食されているファーストフード、今回はイタリアヴァージョン「パネッレ」を作りました。おうちで簡単にできるので、試してみてください。スナックとして、前菜として、簡単に作れます。気に入っていただけたらチャンネル登録といいねをお願い致します🙏❤️
材料
ひよこ豆粉100g
水（ぬるま湯） 300g
塩 小さじ１
イタリアンパセリ 適量
レモン 適量
オリーブオイル 適量
作り方
1. ぬるま湯にひよこ豆を入れ、ダマができないように泡立て器などでかき混ぜる。
（粉古いを使うとなお良い）
2. 弱火にかけて、木べらなどでかき混ぜる。
3. 硬くなってきたら、塩とパセリをいれる。
4. 容器にオリーブオイルを塗る。
5. 容器にひよこ豆の種を入れ、24時間程度冷やす。
6. 3-5mm程度の薄さに切って、キツネ色になるまで揚げる。
7. 粗塩やレモンを絞って出来上がり。
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