コストコの塩サバでサバの味噌煮の作り方
材料
サバ 8切れ
ショウガ 20g
ネギ 1本
水 400ml
味噌 大さじ4＋2
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ2
1.サバを半分に切り、十字の切り込みを皮面に入れる
2.ザルにサバをのせて熱湯をかけて臭み抜き
3.鍋に水、醤油、味噌、みりん、砂糖を加え沸かす
4.鍋にサバを加えて、酒を回しかける
5.ネギ、ショウガを加える
6.アルミホイルで落とし蓋をして弱火で15分煮込み、冷めるまで放置
7.冷めたらサバを取り出し、煮汁を濾す
8.濾した煮汁に濾し器を使って味噌を加える
9.煮汁を十分に煮詰めたら、サバを加えて軽く温めたら完成
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2件のコメント
調理器具も良いですね！サバの味噌煮、真似してみまーすヽ(´▽｀)/
ちょうどコストコの塩サバの食べ方に困っていたので、(いっぱいあるので飽きちゃいますよね💦)冷凍してあるのを解凍して、今度やってみたいと思います！楽しみ！