【晩酌】ビールにあう！旨辛！汁なし担々麺を作って家飲み！#20
前半に料理を作り、後半に作った料理をつまみに晩酌していきます。今回は「おうちで簡単！汁なし担々麺」を作って呑んでいきます！
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～担々麺（2人前）～
・中華麺 2玉
【肉みそ】
・豚ひき肉 200g
・醤油 小さじ１
・酒 大さじ１
・豆板醤 小さじ１
・甜面醤 大さじ2と1/2
【和えダレ】
・練りごま 大さじ２
・水 大さじ１
・醤油 小さじ２
・中華だし 小さじ１
・砂糖 小さじ１
・酢 大さじ１
・ラー油 お好みの量
・ごま油 小さじ２
・白ごま 大さじ２
【トッピング】
・白ネギ 1/2 本
・青ネギ 適量
・かいわれ 適量
～作り方～｜
①肉みそ作り。豚ひき肉を油が透き通るまで炒め、調味料を加え、汁気が飛ぶまで炒める。
②和えダレの調味料を合わせておく。
③中華麺を茹でる。袋の表示より20秒長く茹でる。茹でたら氷水でしめ、水気を切る。
④麺に和えダレを絡ませ、皿に盛る。
⑤肉みそを乗せ、トッピング（白ネギは白髪ねぎ、青ネギは小口切りにする）を乗せて完成。
（お好みでさらにラー油をかけてもＯＫ）
#汁なし担々麺#晩酌#一人酒
6件のコメント
夏の坦々麺、良いですね〜！
美味しそう🤤
はぁぁー！めっちゃおいしそー！
アフ郎さんの動画見てるとすごくビール飲みたくなるので、箱で買っちゃいました…(発泡酒だけど…)
こんな時間に見るんじゃなかった。。おいしそうすぎる。
今日も美味しそうですね😋❤︎
ペペロン枝豆、殻付きで合ってますよー！🙆♀️
わたしが汁なし坦々麺を作るときは、
おろし生姜とにんにくをたっぷり入れて作ります！（翌日が休みの日限定😂）
ペペロン作って下さったんですね（＾ν＾）！
嬉しいですーー！
私も殻付きでやってますよ^ ^
担々麺難しそうで作った事なかったんですが、作ってみようかな（練りゴマの他の使い道を考えてから・・笑）
肉みそをレタスに巻いて食べたい😊ペペロン枝豆、前回コメントされてた方がいたので気になってました😊
今日は2020.5.13…いつになったら動画全部見れるのかな😊