こういうのがいいんだよ…最高の焼き方で食べる【至高のソーセージ丼】が旨すぎる

こういうのがいいんだよ…最高の焼き方で食べる【至高のソーセージ丼】が旨すぎる

ほらめちゃめちゃうま そうどうもゆのバズレシピきもおじさん のっとり編ですということで今回はですね みんなの夢の食べ物ですソーセージ丼卵丼 とかやってたんですけどソーセージ丼やっ てなかったんで解説しながらやっていき たいと思これってでも料理研究が絶対出さ ないんですよソーセージ丼なんてさ卵焼い て乗っけてさソーセージボコボコボコボコ 乗せれうまいもんができちゃうわけで別 にっていう感じなんですけども別にって ところにえロマンがあると思うんすよね こんなんでいいんだよ飯無償に食べたく なるんだよねこういうのがね一応料理研究 がやるんでこだわりを持ちながらやって いきたいと思うんでえっとよろしくお願い しますということで今日はね非常に 美味しいソーセージのやっていきたいと 思い ますの レシピえまず砂糖のご飯炊いたご飯でも ですご飯200gあと卵は1個あと ソーセージもう好きなだけ4本やっても いいし5本やってもいいし好きなだけ焼い てくださいでえ調味料にカの粉でもいい けど鰹刻んだのり醤油あとなくてもいい なくてもいいんだけど味の元1フれあると えっと味が 決まるまずご飯あっためます大体2分 ぐらいで温まるからこれでソーセージの 作る時に切れ目入れる人いると思うんだ けどすごくいいいいと思うんだけど メーカー非水晶なのよなんでかて言ったら 切ると肉汁出ちゃうのよだからえっと ソーセージ丼を作る上でえっと必要なの はもうこれ1泊いっちゃうか はい多かったらかじりますはいメーカー 推奨するのはえっと切れ目入れない入れる と見栄は良くなるんだけどそっから肉汁が 出ちゃってパキッとしたえっと味が なくなっちゃうだからえっとやらない ソーセージはえっと油をまず引かずに炒め ますまずはいい焦げ目をつけていく ソーセージの焼き方も焼き方1つも結構 違ってるまずは表面をパリっとさせますで その間にご量盛り付けて1 回2段構する何言ってるか分かる 盛り付けるじゃんあこれあのソーセージ ソーセージ食めてますからね今はいでここ に 鰹節鰹節 [拍手] [音楽] のりこれで香りぐこのやり方はねあの松 さんったん番組にここう食べるとうまいよ はいでこここでもう1回カ とのりこれ旨味と香りが生きてくる はいどい焦げ目出ましたね焦げ目出ました したら水ショット入れて ムえ先に皮にえっと焼き目をつつけること によって皮の外に香をつけるそして最後に 蒸すことによって中までじわっとこの熱を 入れてくこれがねあのソーセージ1番 うまい食い方だから中間で火が通ると中の 肉汁が液体状になって踊るんだよねだから 噛んだ時にパキって重視になるもうこもう これあの俺のもうあの決定板これで水分が なくなるまでやったらその後卵をやり ますはいこんな感じねはいこれもう今最高 の 焼かでこれこいつは避けとくこれ時間ない から あのこの状態で焼いてくよ油この [音楽] まま卵を落とします はい卵はちょっとこうやってまとめて あげるといいこれ卵をねあソーセージ焼い たとあ焼いた後に入れることによって ソーセージの旨みも卵につくんだ よ ほら雑なソーセージのだけどこうやって やるとなんかうまそうに見えて [音楽] くるあとこうあとはね焼きかの好みだね これはねこのねあのまとめてまとめ てです少し水 入れるはいでで も水入れると下にカリっとした焼き目が つかないでプリッとした食感になる [音楽] ほらめちゃめちゃうまそうでえっと俺の 好きなのは半熟半熟だからはいはいこれ はい一瞬でできましたねこれですこの焦げ がソーセージのうまみです茶碗に 乗せるでソーセージまだ熱だ ね [音楽] とりあえずこんなもんか卵と味の元すごい 相性いい からまほんの2振りぐらいかけてでここに 醤油を好きなだけかける とうおうま [音楽] そうえこちらで特性料理研究化がえ最も 美味しいと思うソーセージと完成 [音楽] ですはいじゃあ行きたいと思います ソーセージ がこ君につけてくん だソーセージってなんでこんなうめえの 3度車やばこれ世界一うめえだろうん うめえなんでこんなうまいのこういうので いいいやこういうのがいいお店食べさせて くんねえかなこの鰹とのりを酸度したご飯 がうますぎるそこに卵黄の絡まりとやば 止まらんピュアスレマヨネーズかけて卵と ソーセージとマヨだったら最高でしょこれ う特感やべえこれ絶対やって欲しいうま すぎんもソーセー時代もこれすごい 美味しいんだけど焼き方でね全然変わって くるね米とソーセージの相性が 最高なんでこんなうまいもんを生み出して しまったんだ完璧だね俺はねこれ以上到底 生み出せるとは思えないめっちゃくちゃ うまいうますぎて質問コーナーも忘れてた ねえこさんなんか質問ありますか めちゃくちゃ初的な質問なんですけど目玉 焼き作る時にうん爆発しちゃうんですけど どうしたがいいですかああ水入れてる水 入れてるああ揚げ物の中にさああの水一滴 入れるとさパチパチパチチってなるでしょ あれがあのフライパンの中で怒って るっていう現象なんでさっきみたいにあれ ば全く問題ないと思うんだけどうん油多 すぎんじゃね油どれぐらい入れてる俺 ぐらい大さじ大さじ多い多い多いそれだよ いらないそんいらないへえ大さじいらない 何2つぐらい1個1個目玉焼き1個に 大さじのあの油は多すぎ多すぎ多すぎ テフロンのやつだったら小差1杯ぐらいで いけるからなんならあのちゃんとテフロン が効いてれば油なしでもいけちゃったり するうなんで油は少しだけにしてください 多めの油に水が入るとあのパンって水が 弾けとむんだよなそう水と脂ってよく言う でしょあれて交わらないからパン水蒸気 バガ起きるなんで油てください油少なめ水 がちょっと多いぐらいだとパンっていか ないからああなるほどそうすあ良かった 結果いやヒアリングしないとだめ原うん 原因が油が多いんだよそういうのってね なんかあの予想予想を立てるしかないから 目の前に質問者がいるとちゃんとできんの よああ良かったこれはありがとうござい ますえということでですねえっとね めちゃめちゃ食っちゃった俺ねこういう飯 が好きなのよソーセージのねマジでうまい からやってくださいあのねちょっとの一手 でこんだけうまくなるんだっていうのを みんなに感じてもらいたい じゃあ俺は料理研究がの姿になってき ますアク丼はねあの非常にあの僕の中でも あのお気に入りのレシピでソーセージ丼は うんハムエック丼ハムエック丼もすげえ うまいのあるんだけどあのソーセージ丼は ねあの特にえっと俺が好きなレシですえ水 飲みながらやっていきましょう かねままさか虚虚状態まこれさ朝飯だから さ基本的にさまさか虚無状態であのあれ やる人いない でしょ ああこれねあの作り方色々あるんだけど どうやって作ろうかなま結構リアルにやっ た方がいいよね多分 ね

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★今回のレシピはこちら↓
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【ソーセージ丼】
ご飯…200g
鰹節…適量
刻み海苔…適量
卵…1個
ソーセージ…3～5本
醤油…適量
味の素…2振り
★味変でマヨネーズ

茶碗にご飯200gの半量入れ、たっぷりの鰹節を入れご飯を乗せ海苔をかける
目玉焼きとシャウエッセン3本をのせ、味の素2振り醤油で食う
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