🌟スッキリさわやか！『ジャムの作り方』文旦のみずみずしい果肉と皮を丸ごと使ってジャム作り💛ほんのり苦みの効いた、華やかな味わいのブンタンのジャム。ヨーグルトやパン、スコーンに添えても美味しい・・
・皮をカットしたら3回ほどあく抜きの為のゆでこぼしをする。
・皮は苦みがあるので、茹でこぼしたら半日くらい水につけておく。
・耐熱容器か鍋に水分を切った皮150g、果肉300g、グラニュー糖300gを入れ、
水分がひたひたくらいに上がってくるまでしばらく置く。
・水分があがってきたら火にかけ、時々あくをすくいながら煮る。
・とろみがでてきたら火からおろす。
