【中華のプロが作る】感動の一皿！中華風鶏の角煮の作り方

【中華のプロが作る】感動の一皿！中華風鶏の角煮の作り方

歡迎光臨 いらっしゃいませー😄
今回は鶏肉を醤油味で煮込んだ
紅焼鶏肉をご紹介します😊
さながら豚の角煮を鶏肉でという
感じです😊
八角やシナモンといった香辛料は
使ってないので食べやすいかと思います😊
豚肉よりも短時間で柔らかくなるのでオススメです😊
なにぶん煮込み料理なので 調味料の分量は目安にしていただき
味付けの濃淡はお好みで調節してくださいませ🙇‍♂️
［材料］2人前
鶏モモ肉 300~350g
ショウガ 5~10g
白ネギ 1本
※青い部分は1本分です。
白い部分は30~50gを使用してます。
小松菜 2~3株
※個体差があるので加減してください🙇‍♂️
卵 1ヶ
［鶏肉下味］
醤油 大さじ1.5
［青菜炒め味付け］
塩 ひとつまみ
味の素 ひとつまみ
お酒 大さじ1
［茹で卵］
お湯 適量（卵が浸かるくらい）
塩 ひとつまみ
お酢 小さじ1
［焦がし醤油］
お酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
［煮込み用調味料］
お湯または水 500~600cc
味の素 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
お酒 大さじ2
醤油 大さじ2
コショウ 少々
※煮込み具合いで味の濃淡が
変わるので味見をしてお好みの
味加減にしてください😊
水溶き片栗粉 適量
ゴマ油 小さじ1

#鶏の角煮 #中華料理 #カエルの中華厨房

サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
●作曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/

音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi

音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library

BGM：ADDMUSIC | フリー音楽素材 （BGM・効果音）を無料でダウンロード | http://add-music.net/

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おとわび
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