【イタリアからお届け 第二弾】花ズッキーニのフリット【Fiori di Zucchini Fritto】
みなさんこんにちは！
今日は私の伯母さんから美味しいズッキーニの花をもらったので、リコッタチーズを詰めてフリットにしました！
イタリアでは有名な料理なんですが、日本ではあまり馴染みがないと思います。
日本で手に入れることは難しいと思いますが、こんな面白い料理があることを知っていただけたらと思います！
使用材料
花ズッキーニ 12個
リコッタチーズ 300ｇ
ドライトマト 4～5枚
オリーブのオイル漬け 大スプーン一杯
アンチョビ 5フィレ
白コショウ
卵
パン粉（細かいものがいいです）
今回は家にあったグリッシーニを粉砕して使っています。
チーマディラーパのクリーム
トマトのクリーム
ペコリーノのクリーム
今回は軽量せずに適当に作ったので正確な分量の表記が曖昧ですが、クリームを作った後味見して、お好みの味にしてみてください！
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25件のコメント
Ciao Marcoさん、あれ、カボチャの花？とおもったら、ズッキーニの花🏵でした。丸く、カラッと🦊キツネ色に揚がり、美味しそう(๑´ڡ`๑) 盛り付けも🍽キレイ✨ きっとSquisito！ ソースは3種類あるのですか？すごい😋ここは難しそうで真似できそうもない。
緑のクリーム菜の花
美味しい決定
うぽつです！！！
どんな料理にもいい食材！とっても為になります！！！！シェフマルコの自家製…全部おいしそーーーです！！！！❤❤❤❤
So Good cheffff😍
自家製のドライトマトの作り方教えてほしー！めっちゃ美味しそーっ
この時期に花ズッキーニがあるのは驚きでした！
花ズッキーニはしおれやすいので、日本ではレストラン等からの予約を受けて販売することが多いです。
美味しそうでめっちゃ食べてみたい！
でも真似して作ろうにも食材が全然準備できそうにないｗ
いつも楽しみにしてます！頑張ってください！
自分の知らない料理を知ることができて楽しいです✨
ファビオさんのチャンネルに出てから登録者数めちゃめちゃ増えてない？
俺もその内の1人で毎日観てるけど^^
食材は厳選しましょうの言葉に納得です。
今回も、とても美しいお料理です。
盛り付けに、いつも美を感じ凄く勉強になります。
ありがとうございます😊
Piacere!
いつも楽しく視聴させていただいております！
ご迷惑でなければ教えて頂きたいのですが、ドライトマトのオイル漬け、材料は何を使われてますか…？？？
日本で手に入る物で作れるのであれば、お家で作ってみたくて…！
めっっっっちゃ食べてみたいです✨
🥰
おろし金の使い方！！それか～✨✨いい勉強になりました♪
マルコさん、イタリアの食材と日本の食材の違いって何でしょう？？？やっぱり違うものでしょうか？
盛り付けが美しい！
Amazinggg i cant forget the taste….🤤 p.s good haircut
めっちゃ美味しそう
(‘σ￢’,,●)ﾀﾍﾞﾀｨ…
美味しそう！それにオシャレ！
盛り付けは美しく、でも食べるときは３種のソースを豪快に混ぜて頬ばる！
本当に美味しそうに食べますね！
これは食べてみたーい❤️😋
盛り付けがおしゃれすぎる…日本てあまり花を食べないけど、実はエディブルフラワーって美味しいんですよね
イタリアにいる時はよく食べたたけど、日本に帰国してからは食べなくなったなぁ😢だって、売ったないんだもん（ ; ; ）
雄花と雌花で処理の違いありますか❓