【作り置きおかず】栄養士が作るお弁当やあと一品にぴったりな栄養満点おかずレシピ【全４品】

【作り置きおかず】栄養士が作るお弁当やあと一品にぴったりな栄養満点おかずレシピ【全４品】

レシピはこちらです💁‍♀️⤵️

【豚肉とこんにゃくの甘辛きんぴら風】
：材料：
⚫︎豚肉薄切り　100g
⚫︎こんにゃく　100g
⚫︎人参　　　　1/4本
⚫︎ごま油　　　大さじ1
A 砂糖　　　　大さじ1/2
A みりん　　　大さじ1/2
A 醤油　　　　大さじ1
A おろしにんにく　小さじ1
A おろし生姜　　　小さじ1/2
⚫︎白炒りごま　小さじ1

：作り方：
①豚肉は細切りにする。こんにゃくは食べやすい大きさに切る。人参はピーラーを使い細切りにする。
②熱したフライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。豚肉に焼き色がついたら人参とこんにゃくを炒める。
③人参がしんなりしてきたら、Aを加えよく炒め合わせる。
④最後にごまを振り器に盛り完成。

【アスパラのツナマヨサラダ】
：材料：
⚫︎アスパラ　　1束（100g）
⚫︎ツナ缶　　　1/2缶
A マヨネーズ　大さじ1〜2
A だし醤油　　小さじ1
A ごま油　　　小さじ1/2
：作り方：
①アスパラは根本に近い方の固い部分の皮を剥き、斜めに4〜5等分に切る。
②耐熱容器にアスパラと少量の水を入れラップをして電子レンジ600wで2〜3分加熱する。
③ボウルにAを入れ混ぜ合わせ、加熱したアスパラとツナをいれ混ぜ合わせたら器に盛り完成。

⭐️ポイント⭐️
だし醤油の代わりにめんつゆや、醤油+顆粒だしにアレンジしてもいいです！

【もちもち大根の磯辺焼き】
：材料：
⚫︎大根　　200g
⚫︎片栗粉　大さじ2
⚫︎ごま油　大さじ1/2
A 醤油　　大さじ1
A みりん　大さじ1/2
A 砂糖　　大さじ1/2
⚫︎海苔　　半分くらい

：作り方：
①大根は皮を剥き、すりおろす。Aを合わせておく。
②大根おろしの水分を軽く切り、ボウルに入れて片栗粉と合わせる。平たい楕円形に成形する。
③熱したフライパンにごま油を入れ、②を上下返しながら焼き色をつけて焼く。
④焼き色がついたらAを入れ絡め合わせる。最後に海苔を巻き、器に盛り完成。

【長芋ときのこのバター塩昆布ソテー】
：材料：
⚫︎長芋　　150g
⚫︎しめじ　100g
⚫︎バター　10g
⚫︎料理酒　大さじ1
⚫︎塩昆布　5g

：作り方：
①長芋は皮を剥き半月切りにする。しめじは石付きに切り、食べやすい大きさに割く。
②熱したフライパンにバターを入れ、長芋を焼く。両面焼き色がついたらしめじを入れ炒める。
③しめじがしんなりしてきたら、料理酒と塩昆布を入れよく混ぜ合わせる。
④全体が混ざったら器に盛り完成。

作ってみてね！