蓮根と人参のきんぴら♪

#きんぴら #蓮根 #簡単レシピ

蓮根はスライサーで人参はピーラーで簡単カット☆蓮根と人参のシャキシャキ感がたまらない♡ご飯がモリモリ進む一品ですよぉ♪

【材料】4人分

蓮根…200g（正味）
人参…1本
ごま油…大さじ2
唐辛子…1本
●しょう油…大さじ4
●砂糖…大さじ1
●酒…大さじ1
●みりん…大さじ1
白いりごま…大さじ2

【作り方】

①蓮根は皮を剥き縦半分に切って薄切りにし、水に約5分ほど浸してから洗って水気を切っておく。

②人参は皮を剥き、ピーラーで削いでおく。

③ボウルに●の調味料を混ぜ合わせておく。

④フライパンにごま油を熱し、半分に割って種を取った唐辛子を入れて炒める。

⑤【④】に、【①】と【②】を入れて全体に油が馴染んだら、【③】を加えて汁気が無くなるまで炒め、白ごまを入れて絡めたら出来上がりです。

【コツ・ポイント】
蓮根はスライサーを使うと楽チンですよ☆
①の工程をしておくことでアクも取れます♪

【クックパッド】
https://cookpad.com/jp/recipes/17504747

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