おいしい台湾まぜキーマカレーの作り方【スパイスカレー】

おいしい台湾まぜキーマカレーの作り方【スパイスカレー】

ピリ辛ミンチと具材や麺をかき混ぜて食べる台湾まぜそばをインスパイアして、時短・簡単・もちろん美味しい「台湾風まぜキーマ」を作ってみました。
元々の台湾まぜそばの良さを踏襲しつつ、キーマカレーらしさもしっかり感じられるレシピになったと思います。
ニラやネギ、トマトに魚粉といろんな食感や旨味、酸味を楽しめるように、出来るだけ具材は沢山用意したいところ。
台湾風キーマはそれだけでお弁当や夜食、作り置きメニューにも適しているので、是非作ってみてくださいね！

ともぴこ

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材料（２〜３人前）

豚ひき肉：２００g

ごま油：大さじ１　　
豆板醤：小さじ２

生姜：１片（みじん切り）
にんにく：１片（みじん切り）

醤油：大さじ１　　酒：大さじ１　
オイスターソース：大さじ１
砂糖：小さじ２

パウダースパイス
　クミン：小さじ1/2　　ガラムマサラ：小さじ１
　ターメリック：小さじ1/3
　五香粉：少量

盛り付けの具材
　ニラ　　刻みネギ　　トマト
　アーリーレッド　　レモン　　ゆで卵
　魚粉　　卵黄

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インスタグラム tomopicosan

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間借りカレーも時々やってます。/大阪スパイスカレー