『混ぜる順番が重要』最高に美味しいツナサンドはちょっと意識を変えて混ぜるだけで極上の一品へ昇格します。

『混ぜる順番が重要』最高に美味しいツナサンドはちょっと意識を変えて混ぜるだけで極上の一品へ昇格します。

今日は食事処さくらです今日はパパッと 作れるツナサンドのレシピです お昼ごはんやちょっと前宅の朝ごはん スープやサラダを添えて夜ご飯にしても 最高に美味しいですよそれでは オープニングからどうぞ 今日は食事処さくらですこのチャンネルは いつものご飯をひと手間でちょっとだけを 意識をテーマに活動しています今日は私の 大好きなツナサンドボリュームたっぷり なお1ご飯にしましたコンビニの サンドイッチと違って持ち運びはちょっと 向いてないですが味が最下位にエッジので ぜひ試してみてくださいそれでは早速いき ますまずはタマネギの下処理です今日は2 分の1とまをみじん切りにします タマネギは天海とシャキッとした食感の ために加えますツナもパンも柔らかいので 食感のコントラストがあるとより美味しく 感じるんですねまずはよくだけ大きくなら ないように両秋に切り込みを入れておき ます そしたら端っこからタマネギの付け根を 残して置くイメージで斜めに切り込みを 入れていきます包丁はましたにをスヨンに 動かしても切れないので包丁全体を使って 包丁をスライドさせるように切り込み入れ ていきましょう 端っこまで切れたら狂って横にして3本 ぐらい横に切り込み入れておきます最後 まで切り込みれるとパラ着やすいので途中 までて大丈夫ですよ 切り込みが入ったら端から細かく結果と すれば3人銀な完成です [音楽] 切り込みを入れたところまで来たらまた ここから切り込みを入れて同じように端 から細かくしていきましょ もう少し細くしたいなーっていう時は包丁 の先抑えて根元浮かせて根元で叩くように 細くしていきますね みじん切りにした玉ねぎは耐熱の容器に 移して ここに賞2つまみひとつまみは人差し指 中指親指の3本ねつまんな量です これはしっかり混ぜておきます 家を入れた理由はこのまま綱に混ぜると 玉ねぎの水分が時間とともに出てくるので べちゃべちゃなサンドイッチになります そうするとおいしくなくなっちゃうんで性 の浸透圧な効果で席にある程度水防なく 必要があるんですよこのまま置いておいて もいいのですが玉ねぎの辛味を抜きたいの でレンジでい分ほどチンします このレンチンがとっても重要で玉ねぎな 辛味成分は加熱することによって奄美に 変わりますレンジで加熱することで シャキッとした食感はそこまでなくならず に辛味が奄美に変わるのでは皇んです後は かなまま5分ほどおいて余分な水分を 引き出しておきますなので玉ねぎの みじん切りが一番最初なんでね次は合わせ 調味料を作っていきますボウルに マヨネーズ大さじ3 ここで一旦別の容器に マヨネーズを大匙1.5用意します ここにから塩5g 入れてからし マヨネーズを作りますこのカラシは マスターとでも大丈夫ですよ そうです競パンに見るのはバターじゃなく てからしマヨなんですそんなこと言うとお 祝い桜マヨネーズ練ったラパンがベチャ ベチャになるじゃんって思いますよね安心 してくださいあとで詳しくご説明しますが ちょっとならずにちゃんとパンと具材の壁 になってくれますよこれでから島へは ok ですいただいたきまポールに戻って しょうゆ小さじ2 醤油は塩分と甘みを追加するので加えます ね文字る小さじ1酸味と爽やかさを追加し ます 砂糖小さじ1 これは奄美ですね ここで今日の主役のツナ缶を2帰れますが 国家で一手間加えますこのままツナを入れ て混ぜると調味料がうまく混ざらないので 混ざってない部分はシャバシャバになり ますシャバシャバなままサンドすると ファンから誰が漏れてパンがべちゃっと なりますなのでカーンはチャコット開けて 綱を潰さないようにつなかの阿部らと水分 を合わせ調味用に加えます綱を潰しすぎる と旨みの水分がなくなって味気ない パサート下綱になるのであんまり潰さない のも大事なんです みてください今まったく混ぜてない状態 ですが先ほど入れた調味料それからツナ缶 の汁はシャバっとしているのでぐるんぐる 動きますこれが誰が流れやすくなる原因な んですねなのでここでマヨネーズのように 脂と水分をしっかりと混ぜたドロッとした ソースにしていきますよこれでもかって くらいほいっぱでしっかり混ぜてください ね これぐらいソースがドロッとすればいい 感じですツナ缶の汁は甘みがたっぷりなん で捨てちゃうのはもったいないんですね [音楽] ここに綱を打ち込みます ツナを入れてからだとホイッパーを使え なくてうまく調味料が混ざらないのでどう しても総数がポロッとしないんです なので先にしっかり混ぜておくのが大事な んですね 綱を潰さないように優しくマジ合わせて おきましょう これでツナサンドのベースの完成ですここ まで来たらいったん置いて玉ねぎに戻り ます全体5分くらいたってくれば水分も 抜けるので抜刀用意して国に2枚くらい 重ねたキッチンペーパーを引いて玉ねぎを 広げていきますペーパーが少ないとうまく 水分が取りきれないので二重にしてるん ですよ タマネギがしっかり広げられたらまた ペーパーをかぶせて手でギュッてプレスし ますあんまり力を入れて潰すと食感もなく なっちゃうんで軽く体重をかける程度で 大丈夫ですよ これで玉ねぎな水分が取れましたシャキッ とした食感を残して奄美に変わっているの で数学食べやすいです これを何入れていきますね [音楽] 全部綺麗に入ったら玉ねぎを潰さない程度 にさっくり混ぜ合わせます 潰すように混ぜるとポッからタマネギの数 分でちゃってべちゃっと慣れて気を付けて 下さい これでツナサンドの中身の完成ですこれ だけ持ったりするので照いやね文字られて をべちゃっとなりにくいんです課長水分が 出ちゃうのはしょうがないですがなるべく 抑えることでより美味しく食べれるんです よそれでは最後にハーンは準備していき ます私は汚れてもいいようにまな板の上で 調理していきますね今日は8枚切りの食 パンを4枚使いますサンドイッチって12 枚切りくらいの薄切りが定番ですが私は いいれ食べるなら具材にパンチを出して 厚めのパンとモリモリ食べるのが好きなん です まな板に並べたらここで最初に作った からしマヨパンに塗っていきますここで パターやマヨネーズをパンに塗る理由です が風味や味を加えるだけじゃなくてポンと 具材の愛でに油で壁を作ることでファンに 水便が滲みにくくれちゃっとなることを 防いでくれるんですマヨネーズも油なので 壁になるんですねサンドイッチは端を塗る ことが多いんですか今回マヨネーズにした のはバターを塗った時よりもパンに下味が ついた感じで全体の味がはっきりして 美味しかったんですこれは具材の マヨネーズを増やした時とはまた違う味の ハッキリした感じだったんですねあと前姉 ずならすでにペースト状なのでバターより 手軽だったのも大きいです これぐらい隅々に塗り残しがないように 塗ってくださいね そしたらここにつ名前を4等分してファン に乗せて真ん中が少しもりっとするように 広げていきます 全体に均一に伸ばすとパワーを重ねた時に 軽くつぶれるので外に出やすくなります なので真ん中に具材が多くなって外が ニックにつれて少なくなっていくのがオ ススメですよ こんな感じに真ん中がもリッドするように 乗せるといった時の断面もきれいで オイサーですよ そしたらこれを重ねていきます 重ねたらこのまま食べるとファンと具材が 馴染んでないので食べにくいなで一度 ラップで包みますパンと具材をなじませる のが目的なのでびっちりラップをして くださいでもギュッと押すと中身でちゃう ので隙間無くラップするイメージで大丈夫 ですよ [音楽] ナッペができたら15分ほど冷蔵庫で 冷やして版と具材をなじませます一度 冷やすとパンも切りやすく具材も冷えるの でより美味しく食べれますよ それでは15分ほど寝かせたので早速切っ ていきます妻がこぼれやすいのでラップの 上から切りますね みてくださいボリュームがあって立っても アイスターですパンの厚みもあるので市販 の3べっちのように薄く少ない具材で行く とファンに負けちゃって食パンに綱を塗っ た感覚になるんですなので具材もしっかり ボリュームを出すのが ic ポイントな んですよ それでは があります ラップは付けたままの方が食べやすいです よ 今回は彩りに乾燥パセリをかけましたが 古書をゴリゴリしてぱんちょう聞かせて 食べてもはすっごく可愛い子です これ騙されたと思って試してみてください ツナサンドのイメージかかるほど美味しい です 自信を持って我が家のツナサンドが一番 美味しいんだよって言えるサンドイッチに なりますよ それで秋山いただきました牛ですそれでは またお会いしましょう食事だから桜でした ばいばーい今日もご視聴ありがとうござい ました食事桜さくらはいつものご飯が ちょっと美味しくなるように活動中です メンバーシップもスタートしましたので 応援していただけたら嬉しいです

塩も化学調味料も使わない。『口福おだし』
送料が無料無料になる定期便がおすすめです！
定期便はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
単品購入はこちら：https://store.sakura-0141.com/products/dashi01

解約手数料も何ヶ月以上の縛りもないので
使ってみて合わなかったら解約してもOKです！

大人気の『利き手の代わりになるトング』
利き手の代わりになるトング【食事処さくらモデル】食洗機対応

限定LIVEやお知らせが届くLINEコミュニティ
https://lin.ee/I4Rp8e9

レシピが食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com

🔹レシピ本『魔法のコツレシピ』絶賛発売中！🔹
https://amzn.to/3ZcDWVP

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
syokusaku0141@gmail.com

『ご一緒に卵サンドもいかがですか☺️？』

〜材料（２人分）〜
８枚切り食パン　4枚
ツナ缶　２缶
玉ねぎ　２分の１

■パンに塗る用■
マヨネーズ　大さじ１.５
からし　５g

■合わせ調味料■
マヨネーズ　大さじ３
醤油　小さじ２
レモン汁　小さじ１
砂糖　小さじ１

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

○包丁（21cmの牛刀）
https://amzn.to/3hUhZWj

○まな板
https://amzn.to/3yjNzmZ

〜フライパン〜
▲大理石っぽい柄のフライパン▲
https://amzn.to/3a63agv
⇨浅型　28cm
https://amzn.to/3tcOJin
⇨深型 28cm　（深型は鍋の代わりになるので重宝します）

▲基本的に使ってるフライパン▲
25cmと20cmのセット
この見た目にしては軽くてテフロンも長持ちするので
はじめてのフライパンに使いやすいです。
https://amzn.to/3g9IeZt

○ステンレス製の片手鍋　熱が冷めにくいので使いやすいです
https://amzn.to/3g34WCN

○必需品レベルのシリコンスプーン
https://amzn.to/3oqtY39

〇フライパンを傷付けないシリコントング
https://amzn.to/3nBS8nT

〜さくらが使ってる調味料など〜
○出汁パック（芽乃屋）
https://amzn.to/3B7NWTA

○パスタ（モンスーロ 1.7mm）
https://amzn.to/3wpeLkL

○ごま油（丸本の純正ごま油）
https://amzn.to/3kagllL

○白だし（創味の白醤油仕立て）
https://amzn.to/3qaJj8O

★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

#ツナサンド
#サンドイッチ
#ツナ