大根と豚ばらの蒸し煮［1人分403kcal］［崎 優子先生］
簡単でおいしい1品です。
◇材料(2人分)
豚ばら薄切り肉… 180g
大根 … 150g
—–A—–
砂糖 … 大さじ1/2
しょうゆ … 小さじ2
酒 … 大さじ1
みりん …大さじ1
水 …大さじ1
トウバンジャン…小さじ1/2
みそ …小さじ1
小ねぎ …適量
◇作り方
1) 大根は薄くスライスし、豚肉は5cm幅に切る。
2) Aの調味料を混ぜ合わせておく。
3) フライパンに豚肉→大根の順に敷き詰めて重ねていき、フタをして火をつけたら弱火で8分蒸す。
4) Aを入れてフタをし、弱火で10分煮る。フタを開けたらみそを煮汁で溶かし、汁気を飛ばす。
5) 器に(4)を盛り付け、小ねぎを散らす。
◇熱血テレビ「いろどりrecipe」
2021年10月25日(月)OA
https://kry.co.jp/recipe/