【岩手在来野菜】男の料理 小岩井カブ #Shorts
2021年11月10日 #Shorts
寒くなり、小岩井カブの味がも深みが増してきました。
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2011年3月より、岩手県盛岡市で農業をしております田村 和大です。
主に岩手の在来作物を栽培しており、種子は自家採種です。
水稲：羽場五百万石、岩手亀ノ尾１号
小麦:在来フルツ
大豆：山白玉、黒五葉
枝豆：北海白毛、夏香り
果菜類：盛岡きゅうり、南部長茄子など
葉物類：南部芭蕉菜、南部甘藍（キャベツ）
根菜類：小岩井カブ、南部赤長カブ、琴畑丸カブ
雉頭大根
など
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▼田村種農場の活動を「美食王国もりおか」さんのサイトで記事にしていただきました▼
▼在来種の種を採り繋ぐ活動をpatagoniaさんに取材していただきました▼
https://www.patagonia.jp/stories/from-small-seeds-to-future/story-105569.html
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動画編集者：ario
Tweets by ario_0315
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