【和食の基礎基本】枝豆の掃除～湯がき方
鮮度の良い実が詰まった収穫してすぐの物が美味しいです
水1リットル
塩40g
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細工野菜全般
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24件のコメント
枝豆一つ 丁寧なお仕事 感動します 皮食べるの知らなかったです💦
めっちゃ飲みたくなるやつ🤩🤩
酒飲みな料理好きのおっさんにはとても為になる動画をありがとうございます🙇
わ！好きです。
超ー勉強になります♪
こんばんは! 枝豆の皮が食べられるなんて知りませんでした。。こんなに手をかけて作ったら、明日からのお酒が楽しみでなりません 笑
今からビールや冷酒にはこれですねぇー、個人経営の居酒屋に行ったとき枝豆の天地切ってて感動でそれからいきつけです( ´∀`)
お疲れ様です。
今は冷凍ものが１年中あり、暖めれば食べられる時代ですが、
この時期、枝付きの生を買って食べるのは美味しいです。
次からこのやり方でやってみます。
皮を食べられるとは思いませんでした。これも試してみなければ。
皮って食べられるんだ。知らなかった。。。枝豆は、主人が好きなので、今の時期は、よく食べます。
ががが…。産毛？みたいなのが、よーく見える、茹で上がりです。有り難いですね！これで完璧です。美味しい枝豆が食べられます。感謝！
皮が食べれるの知らない人がいるんだ？
最近の冷凍枝豆は本当に美味しいですが、昔の手間暇かけたやり方で、枝付き枝豆買ってやられてみませんか？美味しくてビックリしますよ。
皮が食べられるとは、全く知らなかった。
これはビール飲めってことですね。皮は硬い部分と分離して柔らかで旨そうと感じたことはありますが、毛が気になって食べたこと無いです。こちらでは黒豆のヤツが出回ることがあるので、やってみようかな。
皮も食べられるなんて知らなかったです。勉強になりました！
お疲れ様です、皮食べれるの知らなかったです💦新潟は枝豆の産地なのでこれから初秋まで品種が変わりながら出回ります。皮食べなきゃ💦(笑)
今は枝豆に麦酒。畦に植えてて正規作物やなくて自家消費用で幼い頃はおやつだった。冷凍は食べません旬のお楽しみです鹿児島で30年程前に皆皮を器用に食べてるのを見て驚きました(笑)買いに行こう～枝からﾁｮｯｷﾝﾅしてる手間も楽しみの1つ
子供の頃皮食べて怒られてました。うまいですよねぇ。
入れたあと少しかき混ぜるのは全体的に火を通すってことでしょうか？
枝豆を見たら
兵庫県丹波市の枝豆を思い出します。
味まつりに行った時に必ず枝豆を
買って家で湯がいて塩をふって
ビ－ルのおつまみで食べます😆
仕事が忙しく
何年も行ってなく今年は行けると
いいですが😥
丁寧なお仕事
感無量です。
枝豆･･･さやから外して食べる枝豆は最高❤ですよね～(*^▽^*)（よだれが出そう～(;゜ロ゜)）
大豆の若旦那･･･枝豆？でしたっけ？･･･
皮まで食べるのは、初めて見ましたよ！！(゜ロ゜)
普通に捨てていましたから～～～
流石、野菜の専門家ですねヾ(＾v＾)k❤教えて頂きありがとうございます
生活が苦しくなったときは、皮を先に食し･･･まめは冷凍して後で、二回目の食にしようかなぁ～～(;゜ロ゜)(;゜ロ゜)
･･･って、まだ、皮を食したことないですが･･･
枝豆の時期には、子供の頃、ずんだ餅を食していました～大人は「のた餅」と言っていましたけどね(*^▽^*)･･･
皮たべられるって
初めて知りました✨
しかも、味が枝豆味だなんて✨✨
こんど食べてみます♪たのしみっ！
Σ( ﾟДﾟ)ｴｴｯ! 枝豆の皮、食べられるんですね！
思ったより塩の量がタップリ……と思いましたが、あとで塩を振らずとも、そのまま頂けますね。
この夏は、この手順で美味しく茹でることができます、皮も食べます！ 枝豆、大好き！
昭和の仕事。でも、この一手間が大事なのに。
箸が 柄を違うです ヘヘへ 私もいつもそします でも 日本人の義理の母が それ あかんです でも 師匠も違うのです物をつかてます 面白い 人間性 高い！