【料理】帆立と生姜の花咲粥〜ふっくら米の花咲く中華粥を出汁とトッピングで楽しむ
夏が終わり食欲の秋となりましたが、ほっこりしたお粥を食べたくなっりました。よりヘルシーで低カロリーなのは和風のお粥ですが、食べたいのは出汁やトッピングが楽しめる中華粥です。中華粥は米粒が大きく膨らみ表面が割れている様から花咲粥とも呼ばれ、中国やアジア諸国で一般的な朝食メニューとして普及しています。不思議なことに日本ではお粥は病人向けの特別食の位置づけで、通常食としてはあまり普及していません。市中で食べる中華粥も割高ですが、自分で作って冷凍保存できるのがせめても救いです。
前回は鶏肉の出汁で作りましたが、
【料理】鶏肉と生姜の中華粥（花咲粥）〜ふっくらとお米の花が咲く、出汁が効いた温かな朝ごはん、冷凍保存で時短料理も可
今回は帆立貝柱の水煮缶の汁で出汁をとり、具とシーフードミックスをトッピング、海鮮粥風に仕立てみました。
00:00 イントロ
01:35 準備
02:20 炒める
03:01 炊く
04:24 盛り付ける
材料（4食分）
ホタテの花咲粥（中華粥）
塩：小さじ2
生姜：2片
ごま油：大さじ2
米：1カップ
熱湯：10カップ
ホタテ貝柱缶（汁）：1缶分
塩：少々
トッピング（一食分）
ホタテ貝柱缶（具）：1缶分
シーフードミックス：50グラム
ごま油：適量
塩：適量
胡椒：適量
ザーサイ：適量
三つ葉：適量
音楽：’Oriental’ by 作田京輔
シーフード、ザーサイ、三つ葉のトッピングで味の変化楽しみつつ、ほのかな帆立出汁のお粥を堪能しました。近くの店に干し貝柱がなかったので今回は水煮缶の汁で出汁をとりましたが、干し貝柱ならどんな味になるのか、いつか試してみたいと思います。
17件のコメント
こんばんは！
お粥いいですね☺️生姜と帆立いい組み合わせでとっても美味しそうです😍
先日注射打った時に39.0の熱が出たんですが、その時に食べたかったです😂✨
お粥の有り難みを知りました😁💕
おはようございます
身体に優しそうですー💯❤️💕
朝食で花咲粥をいただきたい🙏
確かに具合が悪い時に食べるイメージありましたね。
海鮮に胡麻油、食欲そそります🤤
生姜の香りが
食欲そそりそう♡😍
花咲粥って名前きれいですね👍
LIKE 4 Enjoy Chinese porridge with soup stock and toppings
DELICIOUS AND TEMPTING AND SUPER YUMMY RECIPE
NICE COOKING TUTORIAL, WELL-PREPARED AND PRESENTED
[] 《《 Greetings and Blessings and From Hamida Qayyum Pakistan 》 》[]
とても良い出汁が出て美味しそうです😊🍀
パエリア🥘みたいにお米を炒めるのですね😳
おはようございます😘寒い季節にお粥いいですよう〜ね😘美味しいそう〜ですね😘❤️❤️
おっしゃる通りでお粥って中国では朝ごはんのイメージですが、
日本はあまりそう言う文化ないですね😄
帆立と花咲粥、めちゃくちゃ美味しそうですね😃
ヘルシーで栄養もたっぷりですね👍💕
ぜひ参考にさせて作ってみたいと思います！！！
今回のBGMも中華風で動画とめちゃくちゃ合っていますね👍
こんにちわ！
炒めてから、熱湯を入れると
お米が割れるんですね☺️
なるほど～👍
このお粥も美味しそう😋
体にも良さそうですね♪
サラッと食べれそう♪
食べたいな～♪
お粥はあまり好きではないのですが、こうゆう味のしっかりした中華粥は大好きです✨😘
😋🐸
Yummy and delicious food nice soup recipe thanks for sharing this video sending my full support to you fullpack done
こんばんは！
中華粥大好きです。お米が割り方勉強になりました！今年の冬はざひやってみたいと思います！
また遊びにきまーす😄
👍🏼 11 yummy!!!!
こんばんは💖
中華粥って私も大好きです🎶
花咲粥･･･凄く可愛らしいネーミング🤗✨倍美味しく感じれますね︎💕︎
汁ごと入れたホタテ缶にシーフード、生姜も加えてめちゃくちゃ美味しそうです😋✨
何杯もお代わりしちゃいそうです😁
ホタテ大好きデス(*'▽'*)♪
素晴らしいアイデア👏👏👏👏