一度食べたら忘れられない味！『柚子ハチミツと牛しぐれ煮のちらし寿司』の作り方。
材料 ５〜６人前
＊すし飯
ご飯５合、米酢１００CC、はちみつ１００CC、塩小さじ２杯 刻み柚子適量
＊牛肉の時雨煮
牛モモ３００g 、しょう油６０CC、酒６０CC、みりん６０CC
生姜千切り４０g、ザラメ大さじ１杯（上白糖でもよし！）
＊錦糸卵
卵２個、塩ひとつまみ、酒溶き片栗粉少々
＊その他
ボイルえび、菜の花、絹さや、椎茸煮物、桜でんぶ、焼き海苔、紅生姜
https://youtu.be/JFcmWaAydUA どんこ椎茸の煮物作り方
あさりの時雨煮などを使っても面白いでしょう。
決まりはないので自由な発想で好きなようにアレンジして楽しんでくださいね。肉は脂身のないものを選びましょう！
＃ちらし寿司 ＃時雨煮 ＃パーティ料理 ＃柚子ハチミツ
22件のコメント
ど素人としては、とってもカジュアルでわかりやすいあべさんの動画が大変参考になっております。
で、毎回拝見するうち、ご自身のお店を開く前の修行時代なんかに、ものすごく興味津々となっております。
いつか、そんなお話も聞ければなと思います。
食べたいなあ♥️
と、大将のこともっと知りたい人は多いと思います。私はその一人。
何かの機会で、質問コーナーとかあったら嬉しいです。
河原のあべさんのチャンネル観始めた頃からちらし寿司作ってくれないかなぁ〜ってズゥ〜っと思ってたんですよ！メッチャうれしいヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。
春休みで家に帰ってるからいっぱい作るゼッ！
錦糸卵って冷凍できるんですね 夏になったら冷やし中華用にいっぱい作って冷凍します＾＾
ここで薄焼き卵を作るとき卵に酒溶き片栗粉を入れるっていうの教わってから失敗しなくなりました ちらし寿司作ったら茶巾寿司も作ってみる^_^
ハチミツ大好き じゃなくって ミツバチ大好きってなんかカワイい(#^.^#)
無茶苦茶美味そうですね。
チラシは楽しくなるから大好き。
ところでスプーンやけにデカくないですか？
美味しそう😊はちみつが苦手だが、作るぜ◉‿◉
これは持ち寄りのパーティなんかで出すとプロ認定されるかも
なかなかの色あいですね。いんげん豆、海老、しいたけ、菜の花等、春の素材が綺麗に出ていました。
あべちゃん、コロナの影響で店の集客に影響出てる？心配やわ。
お吸い物も作って～(^-^)
下戸で一人でも行っていいもんですかね。
蜜蜂大好きww笑
ちらし寿司
本当うまそうww
メニュー入れるべき商品
彩りがキレイだし、とっても美味しそう🍣💕このちらし寿司だったら、エビもお肉も入ってておかずいらずですね🙂👍たくさんできて豪華だから、パーティーの時にもGoodですね😋🚩
またあのおっきなスプーンで食べてるっ😆🥄🗯️
最初から全部みましたが、どれも美味しそう。
カブの料理が特に美味しそうでした！
お疲れ様です。すし酢にハチミツなんて発想は、さすが大将です❗それと、しぐれ煮にザラメは美味さ倍増ですね☺️
プーさんも喜ぶ
めっちゃ美味しそう。
変わった具材で色とりどりで牛肉入っているのが最高、それにすし酢に柚いれて、さっぱりしてますね。
ありがとう。感激しました。料理は本当楽しい❤❤❤
生前の親父の結婚記念日とか誕生日に寿司ケーキ作った。最後の結婚記念日に無添加の鯨缶詰とカット野菜サンドしたら、獣臭かった。2011年クリスマスイブに他界、仏教で御釈迦様を信仰してたのに天使達に導かれた。
ちょっと思い立って、ちらし寿司作ろう！って思って、（材料はいつものごとくこんな豪華に揃わなかったんですが、）色々参考にさせてもらいました～♪
干ししいたけも、量は全く違うけど笑、大将のレシピ参考にしました！めちゃめちゃおいしかったです。なんちゃってでもやってみて良かった、それと一回作ってみると、案外アレンジして色んな食べ方が出来るような気がしてきました( ｀ー´)ノ
柚子入りはちみつの酢飯目からウロコです！美味しそうですね〜！
牛そぼろと薄焼き卵、沢山作って冷凍しておきたいです。色々応用できそうですね！
最近、まかないチャレンジを見始めて、いつも思う事、大将は天真爛漫、飾り気なく失礼ですがカワイイ！！それでいて、肝心かなめのところはきちんと教えてくれます！！
とても勉強になります！！
100万にん目指してがんばってくださ〜い！！フレ〜フレ〜！！
💞💞💞🎶✨👍👍👍
和食に、さらし。本当に便利だよ。汚れもすぐ取れるし。小さいのなら100均で売ってます。魚の水分とりにも最適。エコだよ。🥰