お店みたいな絶品おつまみ！【レバーペースト】

お店みたいな絶品おつまみ！【レバーペースト】

フレンチっぽいお上品な仕上がりではなく、
アンチョビが効いた居酒屋のおつまみのようなウフマヨ。
お酒のお供に最適です🥂

【材料】（2人分）
* 卵　4個
* アスパラ　3本
* パセリ（お好みで）　適量

＜ソース＞
* 生クリーム　大さじ2
* マヨネーズ　大さじ3
* オリーブオイル　小さじ1
* にんにくすりおろし　小さじ1/2
* アンチョビペースト　小さじ1/2
* 塩（トリュフ塩だとなお良し）　ひとつまみ

【作り方】（所要時間：20分）
①鍋にお湯を沸かす。沸騰したら弱火に落とし、卵を入れて6分茹でる。茹で上がったら卵は氷水におとしてしっかりと冷やす。

②ソースの材料を全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

③フライパンにオリーブオイルを熱して、付け合わせのアスパラを焼く。

④お皿に2のソースの1/3量を敷きつめ、卵とアスパラを乗せる。残りのソースを卵の上からかけて、お好みでパセリを散らす。

【ポイント】
* 記載の卵の茹で時間はトロッと半熟になるイメージです。茹で時間はお好みに合わせて調整してください。