【餃子の皮で簡単ワザあり！！】ワンランク上のサクサク食感にする方法を紹介します！！おやつにもおつまみにも＜サクサクかぼちゃパイ＞

【餃子の皮で簡単ワザあり！！】ワンランク上のサクサク食感にする方法を紹介します！！おやつにもおつまみにも＜サクサクかぼちゃパイ＞

こんにちは奥園とこです今日はサクタ
かぼちゃパイを作りたいと思います
テンションりかぼちゃ
です以前万能塩ムシカボちゃっていうのを
紹介したら本当にたくさんの方に作って
いただきましたありがとうございますこの
万能塩蒸しかぼちゃ私自身が大好きな
レシピでかぼちゃ季節になったらねドレ蔵
にいつも入ってますでねおやつガーリ食べ
てみたりとか朝ご飯にちょっと食べてみ
たりとかね本当にこれ重宝するんですで
今回はその万能塩蒸しかぼちゃを使って
作るパイですパイ言うてますけどパイがは
使いませんとにかく簡単に作れますでね
おやつにもいいしおつまみにもいいしね
これからの時期人が集まる時のパーティー
メニューとしてもとっても重宝する一品に
なっています味のバリエーション合わせて
紹介したいと思いますででは今回も楽しく
作っていき
ましょう材料ですかぼちゃ塩これで万能
塩蒸しかぼちゃになります餃子の皮ピザ用
チーズオリーブオイル以上
シンプルでは晩の塩蒸しかぼちゃを作り
たいと思いますこれねもうすでに作って
くれてある人もいると思いますけれども
初めての人も張りますのでさっとおさいさ
せて
くださいかぼちゃは種を取っ
て
濡らしたキッチンペーパーとラップで包み
電子レンジにかけます加熱時間は100g
あたり30秒ちょっとだけかけるのが
[音楽]
ポイントかぼちゃを切りますちょっとだけ
レンジ加熱したことでほら切り
[音楽]
やすい切ったカチフライパンに入れ塩を
[音楽]
まぶし皮目を下にして並べます水を入れ蓋
をして火にかけ10分蒸
にあとはそのまま蓋を開けずに10分
ぐらい置いておけば余熱でしっとり
おいしくなりますはいこんな風に万能
塩蒸しかぼちゃができましたではこれを
使って中に入れる具を作っていきたいと
思いますでねこれはできたて熱々でもいい
ですし食べ残して冷蔵庫に入ってた冷たい
ものでも大丈夫ですで今から潰していくの
でね冷たいかぼちゃの場合やったら
ちょっと温め直してもらった方が潰れ
やすいかもしれませんじゃあ潰していき
ますこんな感じ
[音楽]
ですでねもこれおそんなね生に潰さんでも
大丈夫です大きいのがゴロンと入ってても
大丈夫ですであとかぼちゃの種類によって
ちょっとねっとりしてるのもあるし
ホクホクしてるのもあるのでこのつした時
にホクホクしててポロポロしてたら
ちょっと牛乳とか入れてもらってちょっと
滑らかにしてみてくださいこんなちょっと
ねっとりした感じがいいかと思います
じゃあここに入れるのがじゃーんピザよ
チーズこれをねここに入れますもうこれね
量はねお好みですもうこの割り合いとかも
お好みですでこの混ぜ具合いもねねこんな
ねちょっと頼りない感じで大丈夫でねこれ
味付けはねバの塩味かぼちゃの塩味と
チーズの塩味や旨みがありますのでもう
これでね味がもう決まるんですよなので
もうこれでなんとなんと中身の出来上がり
ですさこれを包んでいきましょうでは包ん
でいきます今回パイ言うてますけどパイ
基地は使わないで使うのは餃子の皮です
これがねパリパリしてすごく美味しいん
ですねで今回は包み方にポイントがあり
ますこんな感じで包んでいきますこう
まな板に出す時に餃子の皮って粉ついてる
とこと粉ついてへんやつがあるんですよで
粉ついてる面を上に置いてください
ちょっと分かりにくいけど粉ついてる方上
に置いてますそしたらここに先ほどの具を
乗せていき
ますそしたら餃子の顔を被せていくんです
けど今度はこなこなした麺がかぼちゃに
つくように乗せてくださいここな下面あり
ますねこなな下面がこここっちこっち
そしてこれねちょっと押さえますでね普通
はこういうところに水片栗粉とかでこう
くっつけるじゃないですか今回はそれをし
ませんでしないことでねこう焼いた時に
ここ2枚がこうくっつかずに離れるのでね
これがちょうどパイの層みたいになるん
ですよそれが今回のポイントですでねこな
こなしたの内側に持ってきたのはねあその
粉でねこのかぼちゃがねくっつくんですよ
そうでないとねちょっとパラパラっと
外れることがあるので粉を下にしとくこと
でその粉が接着剤代わりになりますさあ
残りも同じように作っていきますはいこれ
で積み終わりましたではこれを焼いていき
ますではフライパンで作っていきますいつ
もの通り水滴技フライパンに水を入れて火
にかけこの水がなくなったらフライパンが
熱くなったというサインですではオリーブ
オイルで焼いていきますこの油はお家に
ある油で大丈夫
ですちょっと心持ち多めの方がいいかと
思い
[音楽]
ますでは入れていき
ますでね焦げやすいので火加減は中火から
やや弱火ぐらいあんまり強くない火加減で
やってもらった方がいいかと思います油が
全体に行き渡った方がいいのでこう入れ
たらすぐにねちょっとくるんくるんとこう
いう風にちょっと回しといてもらうとそこ
の方でね下についた麺の油がうまいこと
全体に渡って上手に焼けると思います
ちょっとこういう風に動かしてください
ほら端っこの方がみるみる焼けてきました
よねちょっとこう剃ってくるのでこういう
ところはちょっと押さえながら油につく
感じで焼いてもらうといい感じに焦げ色が
つくかと思いますこういうとこねちょっと
押さえてもらうとねこれでいい焼き色がた
ひくりしますこんな感じです
ほら
そしてこの時に油がちょっと足らないなと
思ったら油足してくださいちょっと油が
ないとちょっと焼き上がりがねカスカスし
た感じになるんですよそして全体にらせ
さあ反対側もいい焼き色がつきましたほら
なんか魚焼とくよりもすごく簡単ですよね
さあこれで両面こんがり焼けたらこれで
取り出して残りも同じように焼いていき
ます全部焼き終わったらなんとなんと
出来上がり
ですまし
た万能かぼちゃ潰して混ぜて挟んで焼い
たらできやがりかぼちゃアンドチーズの
トロトロと餃子の皮のサクサクと手をかけ
てないのに美味しくなるこれぞ我らが万能
しもかぼちゃの魔法シンデレラもびっくり
の一品
ですでは早速食べたいと思い
ますいただき
[音楽]
ま手で行かしてもらい
[音楽]
ます餃子の皮がザクザクパリパリあのねこ
食感がめちゃいいそしてねカと中に
柔らかい食感のかぼちゃが出てきますで
かぼちゃはねチーズと混ざってるから
チーズとも混然いたつなってトロンとした
食感で甘いですでかぼちゃがねその薄く
入ってるんですよ量が少ないこととこの
柔らかい食感とこの皮のザクザクした感じ
と中身のとろとした感じこれがね絶妙な
コントラストになってね口の中でとっても
楽しいですで餃子の皮をね縁をくっつけ
なかったことあそこがねすごく効くんです
よね縁がくっついてないのでねこう
焼き上がった時にこの皮が2つに分かれ
てるんですよねでそれを噛んだ時にこの
薄い皮がね口の中でプリプリパビってこう
崩れていくんですよこの食感がねすごくい
あのくっつけたのとはまた違うんです今回
のこの包み方もすごくポイントで真ん中
だけに出てペタンと挟みましたかぼちゃと
くっついてるとことこの皮は時間が経つと
しなっとなってくるんですよでも縁の
ところにはかぼちゃが入っていないので
そこは時間が経ってもパリパリのままなん
ですよねそこもまた美味しくってねその
パリパリとちょっとしなとなったところと
このコントラストもすごくいいですあと
もう1つ大事なポイントこなこなしてる面
を内側にして具を入れてもらうとその粉が
乗り替わりになって皮が剥がれずにうまい
こと包めますのでねその辺もねあの
ちょっとしたコツですけどやってみて
くださいで今回のかぼちゃパイの味の
バリエーションなんですけどね中の具の
味付けをね色々変えてもらうっていうのも
1つの手ですけれども私のおすめはですね
ソースの方で味を変えるっていうのも1つ
の手だと思います例えばケチャップを
ちょっとつけてみるとかケチャップに
タバスコとか唐辛子ちょっと入れてもらっ
てねちょっとピリカラのソースにして
もらうとかあとハニーマスタードけて
もらうとかあとニンニクマヨつけてみると
かねそういう風にねソースを色々用意して
あこれつけてみようこれつけてみようって
いう風に食べてみるのがなんか楽しいかな
と思いますこれねなんかみんなにワイワイ
食べるのも楽しいですしちょっとした
おやつにもお酒にのおつまみにもすごく
いいかと思いますこれね甘い方もいけるん
ですよ例えばチョコレートを入れてみると
かこんな感じですあとアンコ入れるのも
いいですよ和風になりますこんな感じです
まそんな風に色楽しんでみてください
かぼちゃって夏に修学されるんですけれど
もね保存することで甘みと旨味がグッと
アップしてこれからが美味しい時期です
ぜひぜひバのムかぼちゃ作ってねかぼちゃ
たっぷり食べてくださいかぼちゃベータ
カルテやビタミンCビタミンE食物繊維
もう栄養豊富な野菜ですからね作りおいて
もらってちょこちょこ食べるととっても体
にいいかと思いますでたまにはねこういう
風にねパイにして楽しんでもらうとまた
開きずにねかぼちゃたくさん食べられるか
と思いますそんな風にね楽しみながら料理
して美味しく食べてまた明日も元気にお
過ごしください今回もとっても美味しく
できました是非お試し
ください本日の
おまけかぼちゃミート
パイ潰したかぼちゃに炒めた挽き肉を混ぜ
ましたこれかぼちゃコロッケの味やんけど
丸める手間もコもつつける手間もないねん
ホクホクサクサクうまうまそれ
めちゃめちゃええとこ
の一品ですこの動画を見て作りたくなっ
たら高評価チャンネル登録よろしくお願い
しますでは次の動画でお会いしましょう
またねバイ
[音楽]
バイ

【サクサクかぼちゃパイ】

めちゃめちゃ簡単なかぼちゃパイです。

パイゆーってますが
使うのは餃子の皮。

けど、そこは奥薗流
思っている以上に簡単で
思っている以上に
サクサクに仕上げる方法を紹介します

手をかけるのではなく
手をかけないで、美味しくなる

そういうのが楽しいと思うんですよ。

作って、楽しく
食べればきっと盛り上がる！！

食べ方アレンジも紹介します。

本日のおまけは
更にテンション上がるあれに！！

最後まで見てね～～

＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）かぼちゃ････････････1/4個
　　塩･･････････････････小1/4
　　水･･････････････････100㎖
ピザ用チーズ････････････適量
餃子の皮････････････････適量
オリーブオイル･･････････適量

＊Aで万能塩蒸しかぼちゃになります。詳しくは動画がありますので、ご覧ください。
＊冷めたものを温めなおす場合は、魚焼きグリルかオーブントースターがおすすめ。サクサク感が戻ります。

★万能塩蒸しかぼちゃの作り方

【その他の万能塩蒸しかぼちゃレシピ】

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