蒸し器不要！フライパンでできる♪プルプル茶碗蒸しのそぼろあんかけ

蒸し器不要！フライパンでできる♪プルプル茶碗蒸しのそぼろあんかけ

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【茶碗蒸しのそぼろあんかけ】(4人分)
《茶碗蒸し》
卵2個
水300ml
白だし大さじ2
《そぼろあんかけ》
豚ひき肉100g
えのき1/2袋(1cmくらいに切る)
生姜少々(千切り)
ミツバ適量(1cmくらいに切る)
水100ml
めんつゆ大さじ1
片栗粉小さじ1
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※卵1個(50g)に対してだし汁3倍(150ml)が目安です🥚
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卵を割ってよく溶いたら、水と白だしも入れてよく混ぜる
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茶漉しでこしながら器に入れ、アルミホイルでフタをしてフライパンか鍋に並べる
(茶碗蒸しの器を入れてフタを閉められるものを使って下さい👍)
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フライパンに器の1/3くらいまで水を入れたら加熱する
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沸騰したらフタをして弱火で１０分蒸して、さらに火を止めて余熱で１０分蒸らしたら、茶碗蒸しのできあがり！
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そぼろあんかけを作ります！
耐熱容器に豚ひき肉、えのき、生姜、水、めんつゆを入れて混ぜたらラップをして600wのレンジで３分加熱する
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一度取り出し水溶き片栗粉とミツバを入れて混ぜたらさらに１分加熱する
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茶碗蒸しにそぼろあんかけをたっぷりかけたらできあがりです♪
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プルプルの茶碗蒸しに生姜とミツバが香るあんかけが体をあたためてくれます☺️
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ぜひ作ってみてください♪
リクエストありがとうございました😊
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