材料3つで、腸最強タルタル #shors

材料3つで、腸最強タルタル #shors

米粉と麹でつくる幼児食、なつきです。

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材料3つだけ、味見が止まらん
「腸最強タルタル」
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ぬか漬けって実は
調味料にも変身するって
知ってますか😊？

特におすすめしたいのが
このタルタルソース🐣💓

既にしっかりと野菜に
ぬか床の味が入っているので
味付け不要。秒でつくれます◎

お好きなマヨネーズを
使っていただいても良いですが

少し前に投稿した
麹マヨと合わせると
”発酵タルタル”になるので
より腸活調味料になるよ😋✨

作り方の後に
我が家の活用方法も載せるので
参考にしてみてください。

ぜひ作ってみてね♪
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⏰作業時間：3分
🍙完成量：約100ml
👶目安：3才頃〜【麹マヨ（生卵）使用の場合】
　※加熱して食べる場合は1才〜OK
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【材料】
ぬか漬野菜……20g（胡瓜なら約4枚）
玉ねぎ……40g（中サイズ1/14個）
麹マヨネーズ……36g（大さじ3）

＜麹マヨの材料＞
卵……1個
なたね油……130g
オリーブオイル……20g
塩麹……10g（大さじ1/2）
黒酢……10g（小さじ2）
＊マヨの作り方は過去投稿にて。

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【作り方】
①糠漬け野菜を粗みじん切りにする。
　玉ねぎをみじん切りにする。

②①とマヨネーズを混ぜて冷蔵庫保管する。

【保存期間】
・水気が出るので当日中に使用してください。

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🥒タルタルアレンジ🧅

＊魚や肉のソテーやフライのソースに。
＊野菜にチーズとかけて焼くとグラタン風。
＊椎茸・ピーマン等の野菜に詰めて
　トースターで焼くとタルタル焼きに。
＊トーストに乗せてタルタルトースト
　サンドイッチにも◎
＊ピザソースの代わりに。
＊サラダのドレッシングとして。
＊蒸し野菜のディップソースに。

などなど、アレンジ無限です✨
ぜひ色々試してみてください😊

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＼無添加でこころとからだを整える／
米粉と麹をつかったこどもごはん🍙

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管理栄養士として10年、乳幼児食をつくり
2〜6才さんの食育クッキング先生をしていました🐰
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