生姜ふわっ！ レンジで 簡単 なすと 玉ねぎの ジンジャー ナムル のレシピ 作り方
なすと 玉ねぎの ジンジャー ナムル のレシピと作り方をご紹介します。なすと玉ねぎを レンジで チンしたら、あとは合わせ調味料に和えるだけ！生姜のさっぱりとした風味がおいしい、夏にぴったりのひんやりおかずです。作り置きにもどうぞ♪
■食材（2人分/10分）
・なす：2本
・玉ねぎ：1/2個
・ごま油：大さじ1と1/2杯
＜合わせ調味料＞
☆すりおろししょうが：小さじ1と1/2杯
☆鶏ガラスープの素：小さじ1杯
☆塩：小さじ1/3杯
☆白いりごま：小さじ1杯
＜トッピング＞
かいわれ大根：少々
■下ごしらえ
・玉ねぎは皮をむきます。
・なすはよく洗います。
・☆を混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
■つくりかた
①玉ねぎはスライサーでスライスし、なすはヘタを切り落として乱切りにします。
②耐熱容器に玉ねぎ、なすを入れてラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。
③合わせ調味料とごま油を加え、混ぜ合わせます。
④お皿に盛り、お好みでかいわれ大根をのせて召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
野菜が熱いうちに調味料を混ぜると、味がなじみやすくなります。すぐ食べてもおいしいですが、冷蔵庫で冷やすと一層味がなじんで、おいしさが倍増しますよ。
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