【きのこ料理 おかず】香り豊かな蒸し鶏の舞茸ネギだれ きのこマイスターのレシピ
材料
・鶏 1枚
・まいたけみじん切り 1pc
・にんにく1かけ
・中華味 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1.5
・ごま油 大さじ2
・カットネギ ひとつかみ×２
・茹で汁 100cc
・ベビーリーフやトマトなど
1.鳥ももの余分な皮と軟骨を落とす
2.鳥ももが浸かるくらいのお湯を沸かして、沸騰したら入れ、弱火で30分（15分あたりでひっくり返す）
3.氷みずなど冷たい水で粗熱を取る、その後冷蔵庫へ
4.舞茸をほぐす
5.フライパンを温めごま油を敷く、ニンニクとネギの香りを出して舞茸を炒める
6.中華味、スープ、醤油を加え一煮立ち
7.火を止めてごま油とネギを混ぜる
8.鶏肉をカットして盛り付けて食べるだけ♪
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