出勤前の妻のために作る弁当！好きすぎていつも作ってと言われるナスと豚肉の梅ぽん和えをこっそりと忍ばす。

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酒とおつまみを愛するぴーきちです！

主に仕事終わりに作る簡単晩酌おつまみを発信しています。
簡単なおつまみばかりなので、気になるものがございましたらぜひ作ってみてください！！！

レシピ本作っちゃいました🥰✨
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【えだまめとコーンの炊き込みご飯】
〈材料〉
米2合
とうもろこし1本
えだまめ（さやは取り除いたもの）50g
A
しょうゆ大さじ1
お酒大さじ1
塩ひとつまみ
おろししょうが小さじ1

〈作り方〉
①とうもろこしは芯から粒を切り離します。
②炊飯器に研いだ米と①/Aを入れます。
2合の目盛まで水を入れて通常炊飯します。

【人参の明太いため】
〈材料〉
人参1本
明太子30g
しょうゆ小さじ1
バター8g

〈作り方〉
①人参はせん切りにします。
②フライパンに油を熱して人参を炒めます。
③油が全体にまわったら、ほぐした明太子/バター/しょうゆを加えていためます。

【オクラのごまみそあえ】
〈材料〉
オクラ8本
A
みそ小さじ1
白すりごま大さじ1
水大さじ1

〈作り方〉
①オクラはへたを切り、ガクを取ります。
塩を振り板ずりしたら、レンジで1分加熱します。
加熱時間はご自宅の電子レンジに合わせて調整してください。
②オクラは食べやすい大きさに切り、Aとあえて完成です。

【豚しゃぶとナスの梅ポンあえ】
〈材料〉
豚ロース（しゃぶしゃぶ用）100g
ナス1本
青じそ（せん切り）3枚
お酒大さじ1
A
梅干し（叩いたもの）2個
ぽん酢大さじ3
ごま油小さじ1
白いりごま適量

〈作り方〉
①鍋にお湯を沸かし、お酒（大さじ1）を加えて豚肉を2分間茹でて、冷水で冷やします。
②ナスはヘタを落として、斜めに薄切りにします。
フライパンに油を熱して、揚げ焼きにします。
③ボウルに①/②/Aを混ぜ合わせます。
お皿に盛って青じそを乗せて完成です。

【たまご焼き】
〈材料〉
たまご3つ
A
塩ひとつまみ
砂糖ひとつまみ
マヨネーズ小さじ1

〈作り方〉
①ボウルにたまごを割り入れてよく混ぜます。
Aを加えてさらによく混ぜます。
②たまご焼き器に油を熱して、①を流し込みくるくる巻きます。数回繰り返して完成です。

【ぴーきち秘伝の唐揚げ】
〈材料〉
鶏もも肉400g
片栗粉適量
A
しょうゆ大さじ2
お酒大さじ1
お酢大さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
おろししょうが小さじ1/2
玉ねぎ（すりおろし）1/4個
りんご（すりおろし）1/4個

〈作り方〉
①鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに①とAを混ぜ合わせて、30分ほど漬けます。
③鶏肉の水気を切り、片栗粉をまぶしてます。
170度の油で3分と揚げ、取り出して3分休ませます。
④180度の油で２分揚げて完成です。

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・音源
Seasoning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.

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