Cold Tan-Tan Noodle Recipe プロが作る夏に食べたい冷やし豆乳坦々うどんの作り方
夏にぴったり！冷やし豆乳坦々うどんの作り方です。無調整豆乳を使って濃厚で美味しい坦々うどんを作りましょう！めんつゆを使ってサクっと作れます。今回は自家製めんつゆを使っています。
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材料 (２人前)
うどん 2玉
豚ひき肉 150g
長ネギ 1本
ニンニク 3片
生姜 2g
くるみ 20g
トマト 1/2個
レタス 適量
ゆで卵 1個
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1/2
味噌 小さじ2
はちみつ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
めんつゆ 100ml
無調整豆乳 300ml
すりごま 大さじ1
※自宅のキッチンから作っているので、娘たちの声や生活音も一緒に入っております。
Perfect for summer! This is how to make Cold soy milk tantan Noodles made by the chef. Let’s make rich and delicious Tantan Noodles using unadjusted soy milk! You can make it quickly using Mentsuyu. This time I use homemade Mentsuyu.
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Ingredients (for 2ppl)
2 serving of Udon
150g Ground pork
1 Green onion
3cloves Garlic
2g Ginger
20g Walnut
1/2 Tomato
Some Lettuce
1 Boiled egg
1tbsp Mirin
1/2tsp Soy sauce
2tsp Miso
1/2tsp Honey
1tbsp Sesame oil
100ml Mentsuyu
300ml Soy milk（unsweetend,unflavored）
1tbsp Sesame
※It’s made from the kitchen at home, my daughter’s voices and life sound are also included.
#プロのシェフが2人の娘と妻のために作る家庭レシピ