【大葉消費！混ぜるだけ！】青じそごまドレッシングのレシピ・作り方

【大葉消費！混ぜるだけ！】青じそごまドレッシングのレシピ・作り方

甘酒入りの発酵ドレッシング、青じそたっぷり！さっぱりごまドレッシングの作り方です。
サラダや蒸し鶏、豚しゃぶにもおすすめです。

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●青じそごまドレッシング
■材料(作りやすい量)
青じそ 20枚
甘酒(ストレートタイプ) 1/2カップ
白すりごま 大さじ2
太白ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1
しょうゆ、黒酢 各小さじ4

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書
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簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

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忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
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#榎本美沙​​​​​ #料理研究家 #発酵

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●Aojiso Sesame Dressing
■Ingredients (easy to make)
20 green shiso leaves
1/2 cup amazake (straight type)
2 tablespoons white ground sesame seeds
1 tablespoon thick sesame oil (or salad oil)
4 tsp each soy sauce and black vinegar

⚫︎How to make
【1】Wipe out the water from the green shiso leaves and tear them into pieces in a blender, then add the amazake, ground sesame, sesame oil, soy sauce, and black vinegar.