今が旬！この時期作りたい！かぼちゃのレシピ5選/ 一気に作ります☆かぼちゃ料理/かぼちゃ料理の作り方/ハロウィン/ハロウィンごはん/ハロウィン料理/かぼちゃ大量消費

今が旬！この時期作りたい！かぼちゃのレシピ5選/ 一気に作ります☆かぼちゃ料理/かぼちゃ料理の作り方/ハロウィン/ハロウィンごはん/ハロウィン料理/かぼちゃ大量消費

#無添加ごはん #かぼちゃ料理 #かぼちゃレシピ

もうすぐハロウィン！旬のかぼちゃがおいしい時期に作りたい
かぼちゃの料理を5品紹介しています

5品一気に作っていますが、1品だけでも作れるように
材料は個別に記載しています。
また、動画の最後に材料を載せてあります。

①濃厚かぼちゃのポタージュ
②クリームチーズとザクザクナッツのかぼちゃのサラダ
③ドクロマッシュルームのオーブンで時短☆焼き浸し
④スパイス香るかぼちゃとじゃがいものカレー炒め
⑤春巻きの皮を使ったマッシュパンプキンのサモサ

すべて無添加で基本的な調味料のみで作れます。
〇〇の素を使わなくても合わせ調味料を使わなくても
少しの工夫でおいしく時短でできるのでぜひ最後まで見ていってください。

≪今回の動画のポイントは２つあります≫
1つ目はかぼちゃの蒸し煮をする際に必ず塩をまぶしてから蒸すこと
塩がかぼちゃの甘さを引き立ててさらに甘くておいしくなります

2つ目のポイントは【塩加減】
スープなどを作る際に、基準にしておくとよい塩加減
0.9%を目指すとちょうどよい塩分濃度になります。

今回、約400ｇくらいのかぼちゃに400㏄の牛乳を混ぜてスープを作っています
なので、だいたい小さじ1.5の塩を入れています
全体量に対して0.9%の塩分濃度を覚えておけば
今後お料理をする際に大体の塩加減がわかってきます

なかなか味が決まらないという方は、参考にしてみてください。

☆すべての材料は動画最後にまとめてあります

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