甘辛チキンスティック｜簡単・節約おかずレシピ！鶏胸肉でヘルシー＆しっとり柔らかで絶品！作り置き・お弁当のおかずにも◎【鶏肉レシピ・節約おかず・簡単レシピ・作り置き・お弁当】【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『甘辛チキンスティック』の作り方をご紹介します。鶏むね肉を使っているのに、しっとり柔らかく仕上がるのがポイントです！甘辛味でご飯が進むやみつきの美味しさです。簡単に作れて節約にもなるので、毎日のごはんや作り置き、お弁当のおかずにも大活躍！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
Today, I’ll be showing you how to make “Sweet and Spicy Chicken Sticks.” The key is that even though it uses chicken breast, it turns out moist and tender! The sweet and spicy flavor is so addictive, it’ll make you want more rice. It’s easy to make and budget-friendly, making it perfect for everyday meals, meal prep, and lunchboxes! It’s really delicious, so please give it a try!
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■材料（2人分）
・鶏胸肉 350g
・マヨネーズ 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2｜大さじ1
・酒 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ2
・水 大さじ2
・白胡麻 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/2｜適量
・サラダ油 大さじ2
・塩胡椒 適量
■作り方
1.鶏胸肉の厚みを均一にし、全体にフォークで穴をあけ、スティック状に切る。
2.砂糖を揉み込み、酒・マヨネーズ・ニンニク・塩胡椒を加え揉み込み15分漬け込む。
3.全体に片栗粉をまぶす。
4.フライパンにサラダ油をひき③を並べ、5〜6分焼き取り出す。
5.④の油を拭き取り、醤油・みりん・水・砂糖・片栗粉を入れ混ぜ、火にかける。
6.火が通ったら、④と白胡麻を加えよくからめ完成。
■ingredients
・350g Chicken breast
・1 tbsp Mayonnaise
・1/2 tsp｜1 tbsp Sugar
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Minced garlic
・2 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Water
・1/2 tbsp White sesame seeds
・1/2 tsp Potato starch
・2 tbsp Vegetable oil
・Salt and pepper
■Instructions
1. Even out the thickness of the chicken breast, pierce it all over with a fork, and cut it into sticks.
2. Rub in sugar, then add sake, mayonnaise, garlic, salt, and pepper, and rub it in again. Marinate for 15 minutes.
3. Coat the chicken with potato starch.
4. Heat salad oil in a frying pan, arrange the chicken from step 3, and cook for 5-6 minutes. Remove from the pan.
5. Wipe off the oil from step 4, add soy sauce, mirin, water, sugar, and potato starch, mix well, and heat over medium heat.
6. Once cooked through, add the chicken from step 4 and white sesame seeds, mix well, and serve.
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この料理に合うおすすめレシピはこちら👇
◎さっぱり大根サラダの作り方
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◎鮭ときのこの炊き込みご飯の作り方
https://youtu.be/Nns9FKbCC8Y
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#鶏肉レシピ #おかず #料理研究家ゆかり
22件のコメント
美味しいそうです❤みんな大好きです ゆかり先生いつも美味しい配信楽しみにしてます
ありがとうございます
甘辛チキンスティック❤わぁ〜美味しそう❤おつまみにもなりますね。🎉🎉🎉
鶏むね肉は余り使いませんが
仕上がりが美味しそうーです✨
淡泊な肉も、甘辛だと美味しいです✨ね!
ステックジヨウで食べやすいです✨
有り難うございました🙇
甘辛スティック美味しいそうです。
今晩のおかずに作ります😊
いつも楽しみにしてます。
ありがとうございます。
以前、手羽中などで作ったことありますが、小さな子供は骨がどうも邪魔になって食べにくそうにしてました😣💦
こちらは胸肉なので最初の下処理をきちんとすれば、柔らかくてフォーク🍴で突きさせるから子供も食べやすいですね😆🎀
こどもの日に集まりますので作らせて頂きます🎊🤗
最近、スーパーで「ボンジリ」という鳥肉を知り、フライパンで、少し塩コショウをかけたあと、加熱するだけでとても美味し事を発見したが、この甘辛のタレを絡ませてみます。
手羽元があるので、作ってみます❤
もう、これは世代問わずみんなが幸せになる神レシピ😊
ありがとうございます！
まだ食べてませんが間違いなく美味しいです。
ロールパンに挟んだりいろいろアレンジも出来そうですね。
これまた息子くんが好きそうなおかずが😅いつもゆかり先生のレシピ見て頑張ってます💦ニンニクがいいですねー明日の夜ご飯のおかずにさせて頂きます。
今まで手羽中で甘辛作ってたんですが、むね肉だとヘルシーだしコスパ良いし食べやすい❤最高です😆ゆかり先生、ありがとうございます🙏
作り置きとかお弁当に良いということは、胸肉でも冷めても食感が変わらないのかな？
いつもとっても分かりやすい動画をありがとうございます😊
質問ですが、この動画でお肉を片栗粉につける際にお使いのトングはどちらのでしょうか？
お弁当レシピ増えました✨️
鶏むね肉のパサパサ感、何とか出来ないかと思っていたのでとても参考になりました！
最初に砂糖、覚えておきます！
めっちゃおいしそう！！😋
作ってみようかな！♪︎
今晩早速作りました！とても美味しかったです♪ありがとうございます😊
美味しそうですね❤
成人した子供が3人いるのでデカイフライパン兼用鍋で作ろうと思います
いつもありがとうございます❤❤
ちょうど昨日、大容量の鶏むね肉を冷凍と冷蔵用に分けたところで、冷蔵のものを早く調理しなきゃと思っていたところでした！早速作りますね🥹💓
ゆかりさんこんにちは！
美味しそうですね。参考にして今度作ってみたいと思います！😊
明日のお弁当🍱にいれます☺️
夜漬け込みしました
明日出来るのが楽しみです😊
レシピありがとうございます♪
ゆかり先生、こんばんは🌛
今日の「甘辛チキンスティック」美味しそうです😊
鶏胸肉でヘルシー感があってボリューム感がある一品です😃
おかずになるし、おつまみにも最適なので、作ってみたいです☺️
明日から５月になりますが、ゆかり先生のレシピ楽しみにしてます😊
ゆかり先生、こんにちは😃
甘辛チキンスティック美味しそうですね😋
お肉の中で鶏肉が一番好きなので、お弁当のおかずのバリエーションが増えたのと合わせて鶏肉を使ったレシピ嬉しいです😊
それと、この前の『鶏むね肉のネギだれ浸け』と『天津飯』を作ってみましたよ✨
どちらもめちゃくちゃ美味しく出来て、前者は夕飯と日々のお弁当のおかずにしました😊
後者はグリンピースが売ってなかったので彩りは無しになりましたが、自宅で簡単に天津飯が作れて食べれるなんて至福のひとときでした♪