風呂吹き大根そぼろあんかけ #料理 #まいにちごはん #簡単レシピ #レシピ #煮る

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風呂吹き大根そぼろあんかけのレシピはこちら💁

【材料】
大根　　　1/4本
水　　　　500cc
みりん　　50cc
薄口醬油　40cc
鰹節　　　2g
本出し　　5g

【鶏そぼろ煮】
鶏ひき肉　200g
酒　　　　150cc
みりん　　60cc
濃口醬油　30cc
しょうが　5g

【鶏そぼろあん】
鶏そぼろ　　　　200g
大根炊いた出汁　200cc
片栗粉　　　　　6g

①大根は輪切りにし皮をむく。鍋に水と大根を入れ火にかけ、串がすーっと入るまで炊く。
②別鍋に鶏そぼろ煮の材料を入れ、混ぜながら弱火で汁気がなくなるまで炒めて冷ましておく。
③①を水にさらし鍋にもどし、水・みりん・薄口醤油・鰹節・本出しを入れ、沸いたら弱火にし30分炊く。
④②に③の出汁200ccを加え再度沸かす。火を止め片栗粉を入れよく混ぜる。