vol.91【これで完璧！】多目に仕込んでOK！保存優先の仕込み！白玉ぜんざいの作り方 How to make Homemade Siratama Zenzai
#ぜんざい #善哉 #白玉ぜんざい #おうちごはん
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第９１回目のレシピ動画です。
今回は、夫ヒスイが好きな歴史上の人物の
ある言葉をあげて動画にしました。
そこから展開していき日本の甘い食べ物
『白玉ぜんざい』をレシピにしました。
また初夏ということで動画全体も初夏仕様に
しています。ぜんざいは冬の温かい食べ物と
思われがちですが、夏にでも十分美味しい
食べ物です。つるんとモチモチの白玉と合わ
せてご家庭で楽しんでいただけたらと思います。
今回の作り手は妻ヒスイ👩🏻🍳です。
是非一度作ってみてくださいね。
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◾️白玉ぜんざい レシピ （約14人分）
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・小豆 ‥‥ 400g
・水 ‥‥ 1600cc ＋α
・上白糖（三温糖可）‥ 380g〜400g（お好みで）
・塩 ‥‥ 1g
・白玉粉 ‥‥ 200g
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◾️Shiratama Zenzai recipe（14 servings）
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・ Azuki ‥‥ 400g
・ Water ‥‥ 1600cc + α
・ Johakuto (San-ontou) ‥‥ 380g〜400g
・ Salt ‥‥ 1g
・ Shiratamako ‥‥ 200g
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ヒスイの『自家製あんこ』シリーズ！
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大納言小豆で『自家製つぶあん』
▶︎https://youtu.be/_20MW_wwE0I
『白玉ぜんざい』
▶︎https://youtu.be/9MmiX9cF1dc
『普通のぜんざい』
▶︎ https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『水ようかん』
▶︎https://youtu.be/Ozl74aMRJ2s
『塩豆大福』
▶︎https://youtu.be/jvNmEUxdy0w
『小倉ケーキ』
▶︎ https://youtu.be/7NmPNseGQ5c
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ヒスイの『甘いもの』レシピ
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『バスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/XqHz10bB8Uo
『カスタードプリン』
▶︎ https://youtu.be/EtRt6qMU7gU
『かぼちゃのプリン』
▶︎ https://youtu.be/VndKYWf6uqI
『かぼちゃのタルト』
▶︎ https://youtu.be/cLyNaP6MLDs
『NYスタイルWチョコチップクッキー』
▶︎ https://youtu.be/lhq0hLVLpM8
『おとなのブラウニー』
▶︎ https://youtu.be/e1WLzBhHOFQ
『濃厚くちどけガトーショコラ』
▶︎ https://youtu.be/ZPhKY91ZBpU
『おとなのショコラムース 』
▶︎ https://youtu.be/42jDBnqgMzk
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◾️Video Chapters
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0:00 『白玉ぜんざい』はこんなレシピ
1:18 ぜんざい作りの基本
3:13 白玉の作り方
5:32 ぜんざいの仕上げ
8:26 白玉ぜんざいの盛り付け
9:55 今回の『白玉ぜんざい』は一体いくらで
作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
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5件のコメント
数あるレシピ動画の中から、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます！😃🤗
今回は「冷やし白玉ぜんざい」をチョイスしてみました。
ぜんざいを漢字で書くと、『善哉』と書きます。
『よきかな』あるいは『素晴らしい！』の意味で仏教用語だそうです。
初夏ということもあり、涼しく甘いものを食べたく、これをレシピ化した次第です。
ぜんざいは、ちゃんと粗熱を取って、冷蔵庫に入れると１週間は持ちます。
白玉は、水に漬けた状態で冷蔵庫で3日くらい持ち、
多めに作っておいて、水気を取って冷凍庫にしまうと良いです。
初夏から夏にかけて、『冷やし白玉ぜんざい』を楽しみましょう！
タメになった！作ってみたい！と思われた方、高評価ボタン😊👍✨お願いします！
また、今後も私たちの動画を見ていきたいと思われた方、
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コメントもお待ちしております！
うわっ！ぜんざいの絵が超美味しそうですよぉー🤤🤤ぜんざい美味しいですよねー😍たまにすごく食べたくなります！冷たいのも大好きです〜！
白玉ぜんざい！ おいしそうですねー。今は甘いものもなかなか気軽に外に食べにいけないので、家でつくれたらいいですね。白玉だんご作ったことがありますが、こんなに丁寧に作るんだ。どおりで私のは中が粉だと思ったわ・・（笑）。
このゴールデンウィークずっとショコラブレッドのレシピとにらめっこ。
2斤型がないので、半量で1斤型でやってみようかなって思ってメモに半分の材料をかいてキッチンに張り付けたまま、そこで止まってます。めちゃくちゃおいしそうだけど、なかなかハードル高いなー。連休中に作れそうなのは、白玉ぜんざいかいちごのアイスかなって思ってます。
メモ失礼致します。
【材料】
・小豆 400g
・水 1600cc +α
・上白糖(三温糖でも可) 380g～400g(お好みで)
・塩 1g
・白玉粉 200g
Thanks!