【究極のカツオで「塩鰹レシピ」】感動の脂10倍！！4キロ超え特大「戻り鰹」の贅沢すぎるウマさ。【バイヤー目利き】【かつお】

【究極のカツオで「塩鰹レシピ」】感動の脂10倍！！4キロ超え特大「戻り鰹」の贅沢すぎるウマさ。【バイヤー目利き】【かつお】

■タイムスタンプ
クックパッドマートのバイヤー花田が感動した「戻り鰹」を紹介します。初鰹の10倍脂がのっている「戻り鰹」のなかでも特大級です！塩と鰹だけでつくれちゃう「塩鰹」のレシピもご紹介。
※クックパッドマートでの「戻り鰹」の販売は期間限定です。

00:16　第一回「バイヤーの目利きバナシ」やります！
00:39　名物バイヤー 花田は水産のプロ
01:05　「戻り鰹」ってどんな魚？
02:00　「戻り鰹」を捌きます！
06:49　「お刺身」をおいしく切るコツ
08:02　花田直伝「塩鰹」の作り方
10:50　クックパッドマートでのお買い物の方法♪

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■ご紹介したレシピ
塩鰹 by クックパッドマート
https://cookpad.com/recipe/6450006

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■マートのちゃぶ台とは？
日本のおいしい食材や食べ物をつくってくれる「つくり手」を訪ねて、生産のこだわりやオススメの食べ方を直接聴いちゃうチャンネルです！
ご紹介する生産者・お店は、クックパッドマートの登録店なのでアプリでもお買い求めいただけます♪

■クックパッドマートとは？
「クックパッドマート」は地域で有名な精肉店や鮮魚店、農家などのこだわり食材をアプリで購入できる生鮮食品ネットスーパーです。
1品からでも送料無料＆アプリひとつで注文OK！新鮮な食材を毎回必要な分だけ、通勤時や家事の合間など空いた時間にさっとすることができます。※有料オプションでご自宅への配送も承っております
詳しい仕組み：https://cookpad-mart.com/

■今回ご協力いただいた方々
下記のお店に、クックパッドマートで「特大戻り鰹」を販売していただきました！（期間限定）
＜株式会社「磯崎」＞
足立市場から水産品のプロが選んだ商品を安くお届け！鮮度の良さはモチロンのこと、各担当者が選びぬいた素晴らしい商品を多種取り扱っています。
公式サイト：http://www.isoz.co.jp/

＜水産卸売 川崎丸福＞
川崎北部市場内でもいち早く水産物の加工場を設け、東京・神奈川を中心に幅広いニーズにお応えできる魚種を取り揃えています。
公式サイト：http://www.kawasaki-marufuku.com/

#鰹のさばき方 #戻り鰹 #塩鰹