明太ポテト焼き🥔 #ヘルシーレシピ #簡単レシピ #ダイエット #野菜 #じゃがいも #明太子

【材料（2人分）】
・じゃがいも　　　　　中2個
・絹ごし豆腐　　　　　150g
・明太子スティック　　2本（60g）
・白だし　　　　　　　大さじ1
・ピザ用チーズ　　　　お好みで
・刻み海苔　　　　　　お好みで

【作り方】
①皮を剥いたじゃがいもは食べやすい大きさに切り、
　耐熱容器に入れてレンジで加熱する。
　（600W 5〜6分）
②絹ごし豆腐の水気はキッチンペーパーで軽く拭き取り、
　滑らかになるまでよく混ぜる。
③絹ごし豆腐に明太子スティックと白だしを加えて
　よく混ぜる。
④耐熱皿にじゃがいもを並べて、③をのせてチーズをかけ、
　焦げ目がつくまでトースターで焼く。
⑤お好みで刻み海苔を散らす。