はぴKITCHEN 4月17日放送　たけのこと春キャベツのアヒージョ風ソテー

【材料（2人分）】
・たけのこ（水煮）：200〜250g
・春キャベツ：250〜300g
・ニンニク：20g
・白ワイン：大さじ1
・しょうゆ：小さじ2

【アヒージョオイル】
・オリーブオイル：大さじ2
・輪切り唐辛子：1本分
・塩：約小さじ1/4　
・粗びき黒コショウ：適量

【作り方】
①たけのこは食べやすい大きさに切り、春キャベツはざく切りにする。ニンニクは包丁の腹の部分などで粗く潰す。

②フライパンに【アヒージョオイル】、ニンニクを入れて弱火にかけて香りを出す。たけのこを加え、たまにひっくり返しながら中火前後で全体に焼き色がつくまで炒める。

③春キャベツを加え、全体を焼き付けるように炒めたら白ワイン、しょうゆを回し入れる。強火で手早く炒めて器に盛りつける。