【豆腐の中華風豆乳スープ】やったことある？！豆乳と豆腐で大豆のおいしさ凝縮♪とろとろ食感｜macaroni（マカロニ）

【豆腐の中華風豆乳スープ】やったことある？！豆乳と豆腐で大豆のおいしさ凝縮♪とろとろ食感｜macaroni（マカロニ）

「豆腐の中華風豆乳スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆乳と豆腐は原料が一緒なだけあって相性抜群！大豆のおいしさがたっぷり楽しめる、とろとろでやさしい味わいのスープに仕上がりますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/140562

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・絹豆腐：150g
・調製豆乳：400cc
・しょうが：1片
・長ねぎ：1/4本(25g)
・鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・塩：小さじ1/4杯
・ごま油：大さじ1/2杯

＜トッピング＞
・ラー油：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・長ねぎは斜め薄切りにします。
・しょうがは細切りにします。

■作り方
1. 鍋にごま油、しょうが、長ねぎを入れて熱し、香りが立つまで炒めます。
2. 豆乳、鶏ガラスープの素、塩を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温めます。※鍋肌がふつふつとするまで温めてください。
3. 豆腐をスプーンですくい、鍋に入れて沸騰させないように中火で温めます。
4. 器に盛り付け、ラー油、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。

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