豚肉とレンコンの照り炒め　& kitchen – アンドキッチン

豚肉とレンコンの照り炒め　& kitchen – アンドキッチン

【豚肉とレンコンの照り炒め】
野菜たっぷりの炒め物
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【材料】
豚バラ薄切り肉　　　　　100g
れんこん(いちょう切り)　 130g
白菜(ざく切り)　　　　　 100g
しいたけ(スライス)　　　 50g
片栗粉　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　　大さじ1.5
酒　　　　　　　　　　　大さじ1/2
みりん　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1
サラダ油　　　　　　　　大さじ1
糸唐辛子　　　　　　　　適量
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＜下準備＞
・白菜は茎と葉を分けておく。
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【手順】
①ボウルに豚肉、れんこん、白菜の茎部分を入れ、片栗粉をまぶす。
②フライパンにサラダ油を熱し、①を入れて豚肉の色が変わるまで炒める。
③しいたけ、白菜の葉を加え、さらに炒める。醤油、酒、みりん、砂糖を加え、とろみがつくまで炒める。
④器に盛って、糸唐辛子をのせて、完成！
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