【おかずはこんなんでいい♡れんこんと豚肉のカレー炒め】「ご飯がめちゃくちゃすすむ♪」うますぎる簡単副菜!「まるめし」 | Stir-fried lotus root and pork curry

【おかずはこんなんでいい♡れんこんと豚肉のカレー炒め】「ご飯がめちゃくちゃすすむ♪」うますぎる簡単副菜!「まるめし」 | Stir-fried lotus root and pork curry

今日は蓮根と豚肉のカレー炒めをご紹介します。
豚肉は薄切り肉を使うので、この副菜はあっと言う間に出来上がります。
蓮根の歯触りと、豚肉がカレー粉と調味料でコーティングされて、さりげなく旨い♡
これほんと美味しいので、ぜひお試しください～!

レシピは下にあります↓★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
蓮根　180g

豚薄切り肉　100g
片栗粉　大さじ1弱

カレー粉　小さじ1
みりん　大さじ1
醤油　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1

【作り方】
①蓮根は皮をむき、薄く切る。
②豚肉は4-5cm長さに切り、広げてまんべんなく片栗粉を薄くまぶす。
③フライパンに豚肉を広げマヨネーズを加えて色が変わるまで焼き、すぐに蓮根を加えて炒める。
④蓮根が透き通ってきたらカレー粉を振り入れ、全体に絡めたら、みりん、醤油を加えてざっと炒めて完成!
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【Ingredients】
180g  Lotus root

100gThinly sliced pork
1 tbsp Potato starch

1 tsp Curry powder
1 tbsp Mirin
1 tbsp Soy sauce

1 tbsp Mayonnaise

【Directions】
①Peel the lotus root and slice it thinly.
②Cut the pork into 4-5 cm lengths, spread it out, and evenly coat it with potato starch.
③Spread the pork in a frying pan, add mayonnaise, and cook until the color changes, then immediately add the lotus root and stir-fry.
④When the lotus root becomes translucent, sprinkle curry powder and mix well. Finally, add mirin and soy sauce, stir briefly, and it’s done!