【基本のピクルス】一度覚えれば一生ものレシピ/酸味やわらかな秘訣
#ピクルスの作り方
2024.5.11公開
本日もご視聴ありがとうございます！
家庭料理に役立つヒント満載！
eatkingkongの【パパの三ツ星おうちごはん】
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⭐︎RECIPE⭐︎
ピクルス液
水…300cc （沸かす）
リンゴ酢…150cc
オリゴ糖…60g
黒胡椒…10粒
ローリエ…2枚
にんにく…1カケ
（半分に切ったもの）
塩…大さじ1/2
酢豚合わせ調味料
醤油…大さじ2
ピクルス液…大さじ4
砂糖…大さじ1
塩…ひとつまみ
水…大さじ3
豚唐揚げ
豚ロース…300g 一口大にカット
酒…大さじ1
醤油…小さじ2
胡椒…少々
水…大さじ1
片栗粉…適量
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こちらもおすすめ！
バッラリーニのフライパン
■バッラリーニ（ローマ）※ガス火専用
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■バッラリーニ（トリノ）※IH対応
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【Epidemic Sound】
Eaxtra Fries(The Fly Guy Five)
Aunt Janes Recipe
Quiver
Cheesy France
Something Fell Off Wilbur
At the Park
Jive With Me
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Lindy Hop
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For Some Time
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22件のコメント
セロリやみょうがは大好きだから動画見ながらやってみようと楽しみになりました😆🎶
料理に使うのもいいですね✨
休みの日には此方の動画見ながら料理したら気分転換になり健康的でいいですね👍
絶対作ります！こんなおしゃれなものを作ってくれるパパさん最高ですね😊
ピクルスのシャキシャキ感が堪りませんね〜。特に🍎が気になります。そして最後には酢豚の肉を揚げてる油の音が私を誘惑してきます😅 パパさんの家の子になりたい
酢豚⁉
なるほどー‼
最高〜!
作ってみます♪
わぁ〜もうすぐ作ります！❤目で美しくお口で美味しいなんて最高ですね♪よく酢玉ねぎや酢ニンジンを作りますがその時はピクルス液に漬ければいいんでしょうか？ヨォ〜教えてください チャンネル登録しましたのでいろいろ作りたいです
ヤングコーンはわかりますが、ゆでると栄養的に⁉️
酢漬けリンゴ入り酢豚🍎気になる〜。よくパイナップル入り酢豚が苦手という人が多いようだが、自分はそのパイナップル入り酢豚がめちゃくちゃ美味い街中華を味わって以来、酸味と甘みのバランスが絶妙な酢豚にこだわるようになった。自分じゃ上手く出来ないけどね😅
ピクルス作ってみます：
水…300cc （沸かす）
リンゴ酢…150cc
オリゴ糖…60g
黒胡椒…10粒
ローリエ…2枚
にんにく…1カケ（半分に切ったもの）
塩…大さじ1/2
作りたい美味しそうです
基本のピクルス、めちゃめちゃ美味しそうです。🥬🤱🥒🤱🍅🤱💹🤱🍋🤱🍊🤱
私も作って食べたいです。毎日暑いので頑張って～✴️作ります
見た目綺麗だし、美味しそうだし、身体に良さそうですね！作りたいと思います！
リンゴのピクルスは初めて見ました。
フルーツ類はたかくてなかなか手が出ませんが、機会があればやってみたいです。
蜂蜜にしたら変になりますか？
😊
みょうがの色が凄く綺麗ですね😳
簡潔に
ピクルスに使っている保存瓶は何ml入りですか？ チャーミークリア800mlでしょうか？
オリゴ糖60gの代わりに砂糖を使うなら何ｇでしょう？ このピクルス液レシピがどのレシピよりも美味しそうなので絶対に作ります🎉
おはようございます(❁´◡`❁)
ピクルス液は冷めてから投入するのでしょうか？
よろしくお願いいたします🙏
小瓶でたくさん作ってプレゼントしたいです。常温で出来るだけ長く保たせるにはどうすれば良いですか？瓶と蓋の煮沸は勿論ですが、小瓶に詰めた野菜に直接熱い漬け汁を注ぎ、数分瓶ごと煮沸して脱気という方法はダメでしょうか？
なぜ砂糖ではなくオリゴ糖を使用するのですか？