お雑煮レシピ（お吸い物風）　#正月雑煮レシピ　#お吸い物正月レシピ　#おすまし雑煮レシピ　#減塩お雑煮レシピ　＃にんじん飾り切り　＃みつば結び方

こんにちは。管理栄養士いそまきです。

今回は、お正月に作ってほしいお雑煮レシピを紹介します。

また、いそがしいプレママやママにも作りやすいレシピとなっていますので是非参考にしていただければと思います。

今回のレシピは、お吸い物風のお雑煮です。
だしの旨みを活かした味付けで、余分な調味料は使わずに最低限のシンプルな味付けでいただきます。
うまみを生かして味噌も使わないので、通常の味噌を使ったお雑煮よりも減塩しやすいレシピです。

今回のだしは、だしパックのだしを使いました。だしパックの表示を見ると、「食塩」がはいっているものだったので、今回作ったものには料理酒のみ入れました。
本格的な出しでつくられるかたは動画に味付けのおすすめを書いているので是非参考にされてください。

にんじんはそのまま輪切りにしたものをいれてもいいですが、せっかくなので飾り切りをしてみました。切り方を説明しているので是非興味の＠ある方は見ていただけると嬉しいです。
みつばも綺麗に結んで飾りました♪
時間がないときはそのまま３ｃｍほどに刻んでトッピングしてもＯＫ。

もし時間があるときはこのような飾り切りなども挑戦￥してみてはいかがでしょうか。

わが家にはトースターがないので餅はフライパンで焼きました。そのまま片面3分ほど焼くだけで美味しい柔らかい焼き色つきのおもちが出来上がります。この方法もトースターの代用として覚えておくといざというときに役立つかもしれません。

それでは、今回のレシピも何かのお役に立てますと嬉しく思います。