【無添加】切って漬けるだけ「ハリハリゆず大根」

【無添加】切って漬けるだけ「ハリハリゆず大根」

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①切って漬けるだけで簡単に無添加の漬物ができる！
②熱々の状態で漬け込むことで味が染み込みやすい！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「ハリハリゆず大根」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料
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■所要時間
10分※漬ける時間は除く

■材料
大根 　　　　1/2本（400g）
☆酢　　　　100cc
☆水 　　 　200cc
☆塩 　　 　大さじ1/2
☆砂糖　　　大さじ3
☆ハチミツ　大さじ2
☆ゆず　　　1/4個（お好みで）

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作り方　
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01.大根は皮付きのまま4等分にカットして5mmくらいの銀杏切りにします。
02.ゆずは皮をそぎ、白い部分を取り除いてから千切りにします。
03.清潔な容器に①と②が層にになるように入れます。
04.☆を沸かし熱々のまま③に流し入れて落としラップをして粗熱が取れてから冷蔵庫で1日漬けたら完成！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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■【生姜チューブは卒業】無添加で半年保存可能な発酵生姜の作り方
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■【にんにくチューブは卒業】無添加で自家製にんにくオイルの作り方
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