祝雷のスタミナ漬けの作り方 How to make stamina pickles of Shukrai
高菜の仲間の祝雷を薄くスライスして、ニンニクを効かせたスタミナ漬けを作りました。ビールにもお酒にも合う一品です。
材料
祝雷 適量 （約160g）
塩 祝雷の２％
すりおろしニンニク 少量
鷹の爪 少量
鶏ガラスープの素 小さじ１
ゴマ油 小さじ１
material
Syukurai, appropriate amount
Salt 2% of congratulatory lightning
Grated garlic, a small amount
Hawk’s claws, a small amount
Chicken glass soup base 1 teaspoon
Sesame oil 1 teaspoon
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＃祝雷＃子持ち高菜＃漬物＃スタミナ漬け＃浅漬け
2件のコメント
鶏ガラのスープの素を入れない場合、代わりに何かありますか？
つくる楽しみさん こんにちは。
ビールにもお酒にもピッタリの口が嬉しいお漬物ですね。
お漬物というよりは菜という感じかな？
子供の頃に農家や自宅の畑に育ちそこないの野菜があってそれかなと思っていたら
2010年に「大和農園」から販売され出した中国四川の新しい野菜だったんですね。初めて知りました。
子供の頃によく食べた白キムチの様な感じの味わいなのかな？何て想像しています。
想像しただけでピリッとしたニンニク風味が「旨し！」思わずと言わしてしまう一品ですね！
手に入りそうにないので白菜の中心部分で代用して
白キムチっぽい？味を久しぶりに楽しんでみたくなりました。(^^♪