【米泥棒】なすのはさみ焼き #材料と作り方は概要欄 #なす #なすレシピ #料理 #料理動画 #簡単レシピ #フーディストノート #フーディスト
米泥棒！【なすのはさみ焼き】を作ってみました🍆
なすのジューシーさと、ぎゅっと旨味を閉じ込めたひき肉が相性抜群！
ひき肉だねの味付けが絶品で、たれがなくてもご飯＆お酒がすすむ一品ができました✨
ところでみなさん、はさみ焼き系を作る時、お肉と野菜がバラバラになってしまうことありませんか…😂
今回は、レシピを考案された人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんに「お肉と野菜がバラバラにならないコツ」についても教えていただきました♪
その一部を簡単にご紹介します！
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【お肉と野菜がはがれないコツ6選！】
1. なすの余分な水分は、あらかじめ取っておく
2. ひき肉だねは粘りが出るまでしっかり混ぜる
3. 片栗粉を使ってしっかり接着させる
4. ひき肉だねは野菜からはみ出るくらいに覆いかぶせるようにしてはさむ
5. ひっくり返すのは1回だけ
6. ひき肉だねにしっかり味をつけることで、焼いたあとに調味料を加えて照り焼きにしたり、あんをからめたりする必要はなし
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▼詳しいコツや作り方は、ぜひ記事からチェックしてみてください♪▼
『お悩み解決！井上かなえ（かな姐）のオンライン料理教室』フーディストノートで連載中！
「井上かなえ フーディストノート 連載」で検索してみてね！
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