【ご当地グルメ】さつまいも、再現‼熊本名物いきなり団子の作り方‼How To Make“Sweet potato and sweet bean mochi”

【ご当地グルメ】さつまいも、再現‼熊本名物いきなり団子の作り方‼How To Make“Sweet potato and sweet bean mochi”

いきなり団子
【材料】
さつまいも…1本
つぶあん…150ｇ
白玉粉…100ｇ
砂糖…10ｇ
塩…ふたつまみ
薄力粉…100ｇ
水…120ml～

【作り方】
1　さつまいもは5等分に切って、水にさらしておく。
2　ボウルに白玉粉、砂糖、塩を入れて、水を半量加えてよく混ぜ合わせる。
3　2に薄力粉を加え、水を少しずつ加えながら耳たぶの固さになるまで混ぜ合わせ、ラップをしてから30分寝かせる。
4　つぶあんは5等分に分けて丸めて、水気をふいたさつまいもにのせる。
5　3の生地を伸ばし4を包む。
6　さつまいもが柔らかくなるまで約15～20分蒸す。

SWEET POTATO AND SWEET BEAN MOCHI
【Ingredients 】
•Sweet potato 1
•Mashed sweet bean paste 150g
•Glutious rice flour 100g
•Sugar 10g
•Salt 2 pinches
•Cake flour 100g
•Water 120ml~

【Method 】
①Cut off the ends and cut into 5 slices, put them in water.
②Put the Glutious rice flour,sugar and salt in the bowl,add 1/2 the water and mix.
③Add cake flour into ②,add water bit by bit until the mochi is as firman your earlobe.Wrap it with plastic wrap and leave it for 30 minutes.
④Make 5 balls with the mashed sweet bean.Pat dry the sweet potato and top with sweet bean paste.
⑤Wrap ④ with ③
⑥Steam for 15~20 minutes or until potato is cooked.

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