【コツはこの春雨で作るだけ】多くの人が知らない本当に美味しいワンパンチャプチェの作り方

【コツはこの春雨で作るだけ】多くの人が知らない本当に美味しいワンパンチャプチェの作り方

旨味が出てくるんでそしたら春雨入れます [拍手] ということです今回は 春雨料理 春雨結構好きなんですけどもこの春雨量 ってね意外とねコツがいるんですよね今回 やるのが多くの人が知らないちょっと春雨 の違いっていうのをね伝えたいのと今回ね チャプチェ家にあるもので作れるこの チャプチェというのがありますんで韓国 料理屋さんで色々食べたりするんですけど バリうまい実は昨日作ったんですかこれ今 まで最高傑作のチャプチェができちゃった ので安い材料を使ってお野菜たっぷりでも 取れる最高に美味しいレシピになってます こちら今からやってきた リュウジのバズレシピ [音楽] じゃあまず材料なんですけどもチャプチェ なんで豚肉こま肉で結構ですもしくは ロースとかでもいいですよ僕はこまねく すごい好きなのでお野菜類今回シンプルに は玉ねぎピーマン人参だけでございますで 香味野菜にニンニクと生姜家に置いてあっ て 余ってるような食材で使おうと思ったんで 一番重要なのは僕は玉ねぎの甘味だと思っ て玉ねぎは外さない方がいいかなでも人参 とピーマンっていうのはあの他のお野菜だ から 余ってるキノコ入れてもいいしそれこそ ニラが余ってたら入れてもいいしグラム だけ覚えといてください 玉ねぎもねもうなければ長ネギとかでも 意外と懐の広いレシピ今の代わり小松菜と かねそういったものでも構いません今回の 主役 春雨なんですけどもじゃがいもから作った でんぷんて書いてあるんですよ使うのは こっちなんですあの後はねあのトップ バリューとかからこういう93鑑賞 バレージをしようって書いてあるのこう いうのでもできますはいこれじゃない春雨 ってどれなんだって思うじゃないですか こういうね即席春雨とか 緑豆 春雨って書いてある細いやつですねだから ねこれを入れちゃうとポチッと感が違うん ですねちょっと 切れるような感じになるというかなんで 必ずジャガイモで作っているものを使って ください 太さがねちょっと太いんで皆さん分かると 思いますキャプチャーで韓国料理なんです けども韓国とかだとさつまいもの使った

春雨とかそれと似てるのがこっちの 春雨な材料は以上他は概要欄に書いてあり ます本当に美味しいねチャプチェができ ましたんでそれをやっていきたいと思い ますが何が重要かなどうですかね テンション高めていって僕まだほとんど 飲んでませんので自分のテンションを高め ていきたいと思いますテンション高める アイテムはこちらだ 何回もしつこくやってるとね上手くなって くるんですよ 1個しか入んなかったねはい今日でござい ますはい今日だと僕もテンションが上がら ないんでググっと飲むしかないですねこれ 見てる皆さんはなぜならこんなにおいしい チャプターの作り方が知れるからですと いうことで これでハンマー 料理はテンションと楽しさが大事ですので このお酒を飲んでテンション高めていき ましょうそれは皆さん うまいもう一杯ということでやってきて ます お野菜から切っていきましょう ピーマンです ピーマンは真ん中から切って 抜かないこのまま使いますヘタこれも取ら ないこのまま斜め入りします はいなんでかって言ったら種もそのヘタも この綿も全部食えるから全く気にならない ニンジン皮を剥きませんこれは斜め切って ニンジンの顔おいしいです人参こそマジで 皮むかないでいいと思います これは 千切り なんでチャプチェのお野菜千切りなの 箸でつまみやすいですねやっぱね細い春雨 を 掴んだ時にお野菜もちゃんと くっついてきてくれるというような切り方 やっぱりね切り方でもね料理の味って 変わってくる 玉ねぎも 次生姜もねこのまますりおろしますはいで ニンニクだけねとこれを向いて後で すりおろしますそしたら今度ねお肉なんか 豚こま肉でございますこんな感じで まとめるじゃないですかこうやってねあの 細切りにしてくださいお野菜と一緒の感じ ですね細切りの方があのこま肉の場合はね 柔らかくいただけますしやっぱり箸で掴み やすい少し不揃いであったとしても全然 構いません全然わかんないで一般的に肉と お野菜はまな板分けできるっていう風に 言われてるんですけどもこれ今回全部加熱

しちゃうんで加熱すると豚肉の菌とかはね 全部死滅しますんでそこまで気をつけなく ても全然平気ですあとはフライパン行って みたいと思いますじゃあやっていきたいと 思いますまずねごま油大さじ1杯入れます よ 結構簡単なんですよこの料理 最近ね物価が高くてね食料品とかすごく 上がってるんでできるだけ高くない食材を 使おうと心がけてはいますけどもでえっと お野菜あのバーって入れちゃいますはい肉 に火が通ったらお 野菜のいい香りがしてきましたね本当はね ここにニラとかがあると結構本格的に行く んですよ正直ねなくてもいいわざわざ もらうために買うまでもないなっていうの が本音です 油が回ってき始めたらここに ニンニク生姜のすりおろしを入れますまず にんにくねこの皮もったいないから 生姜が加わることによってかなり着々 っぽくなりますこれも皮も 焼けば食えるんで入れちゃうはいそうする と野菜しなっとして多分分かりますそし たらね今度調味料入れていきますまず砂糖 次に 醤油を足そうって思った時に 水分が大さじを使うと 砂糖がねすぐにこびりついちゃうんでなん で砂糖から入れるのがおすすめです 醤油が大さじ1半これね味の根幹です オイスターソース小さじ2杯オイスター ソースは味に深みを加えてくれますでね実 はもうこれだけなんです結構シンプルあの コチュジャンとか入れないコチュジャンと か入れるバージョンも食べたけど入れない 方がうまい 味の素4振り出しみたいなもんで味に ちょっと深みをつけるっていうやり方で ございます今回ね旨味のあるものそこまで 使ってないんで味の素少しだけ入れて味に 中身を入れます豚肉のねイノシンさんと 作用してスープを旨味が出てくるんでタレ がすぐ煮詰まってきますんで 具材を横に置いてくださいそしたら 春雨まず水あと 酒大さじ2杯 酒は 香り付けあと格付けの要因もありますで これガーッと沸かしてくださいここの えっとエリアで 春雨を茹でていく春雨って注意事項書いて あるのこれ1分熱湯で茹でてから使って くださいって言われてるんですねでもいら ないこのまま入れる

はいはいじゃあ沸いてきましたんで ポコポコポコ周り湧いてきましたはいそし たら春雨入れますはい春雨入れてこのまま ねえーとだいたいえっとまぁ45分ですね そうするとかなり 春雨がこの水分を吸ってくれますしあとは 全体とろみをつけてくれますでまたこのね 春雨がねこの豚の旨味と調味料の旨味を 全部 吸ってくれるんですよ はいじゃあ質問コーナーちょっと興味深い 妻が来たので見てみたいと思います レシピ通りの物しか作らない人ってどう 思いますかリッカーの実験感覚で楽しん でるので 満足してますがバレーに罪悪感 これね 罪悪感なんで感じるのかなっていう イメージですね僕 ね皆さんよくね彼女に作りました旦那さん に作りましたつまり作りましたでもこ れって隆二さんのレシピだからリュウさん がすごいんだよっていう風に言ってくれる 方もいらっしゃるんですけどそうじゃない これは作った人がすごい手間や 努力やお金は作った人が 担ってるわけでだから僕が作った人が一番 偉いと思ってるだから僕はすごくなくて いい罪悪感を覚える必要は全くありません もう一度言いますよレシピ作った僕が偉い んじゃなくて作った皆さんが偉いんです だってコンビニとかに美味しいもん いっぱいあるでしょウーバーでもいっぱい あるでしょなんで作ってるんですか やっぱり食べてみたいっていうのがある わけですよ見てるだけで素晴らしいし僕は ありがたいだから僕も料理ができてます皆 さん本当にありがとうございますじゃあね 途中ちょっと混ぜましたけどもだいたい 45分経ちましたねこういう風にねとろみ がついてこれ春雨ね食べてみてください 菌があったらもうちょっとなんですけど ほぼほぼシーンないですこれで火を止めて いただいて23人もあると思うんですよ ご飯に合うんすよこの春雨最後の トッピングチャプチェですからねごまの 香り乗っけていきましょう で仕上げに 辛いの好きな方がということでできました こちらで最高に美味しいね [音楽] 抜群に有名なうますぎるマジで 春雨にね全ての味が凝縮してるんですよね 具の食感もすごくいいしお肉の旨味は全部 春雨の吸収してくれてるんですよ

極東春雨とプルプル感が足りなくて ちょっともう足りなくなっちゃうごはん ちゃんと作る人ってこれ絶対好きだと思う もしジャンプして単体でお酒飲まずに 食べる方は少し調味料を減らしていただい ていいと思うんですけども特に醤油と おいしさね僕はこんな味付けが最高です コチュジャンとかないと 美味しくないなっていう風に思ってた時期 もあったんですけどもこれバリバリうまい ですもしね春雨が固まりすぎてたら少し水 入れるといいですこれはねでもね全員に 食べてもらいたいんで全集を 乾杯 やります うま韓国や料理屋さんの上手い チャプチャーって春雨ぜってちげーよなっ て思ったなるほどね これじゃがいものでんぷんを使ってるやつ はとろみがこれぐらい付くんだよねワン パン方式で だから 面倒臭くない 片栗粉と同じような 成分が春雨から飛び出す俺以上 昨日やっとたどり着いて うん普通にスーパーで作る 春雨さあれはあの春雨じゃないと 用途が違うだけよね別の春雨の方がいい時 もあるんだよねツルツルしたなんか春雨 スープとかだったらそっちの方がいいって いう人もいるけど じゃないとダメだと ご飯絶対やってくださいかなりビッグ マウスですビッグマウスだからあのすごい 嫌われるんですけどもただこれだけは言い たい料理研究家ビッグマウスじゃないと ダメです直接食べさせるわけにはいかない んですよレシピを公開してる人間なんでだ からちゃんと作ってもらわないとしょうが ないんですよこれね作ってもらわないと 広まらないんですねだいたいみんな口コミ でねクックパッドとか見てもね食レポの 件数とか見るでしょ皆さんというのがあり ますんで自分の作品は絶対に皆さんもう 褒めないとダメです自信のないものは出し ちゃダメです3000何レシピとか 4000dbぐらいあるんですけども本当 に自信のあるものしかこのチャンネル出し てないんでいつも自信ありますだタイトル がいつも大げさなんです今までの チャプター何だったのかとかどうせつけ てると思いますこれからタイトルつけて ますけども本気だと思ってますなぜなら僕 が本当においしいと思ったものしかこの

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【本当に美味しいチャプチェ】
是非お試しください！

★今回のレシピはこちら↓
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【本当に美味しいチャプチェ】
豚こま肉…160g
ごま油…大さじ1
塩コショウ…適量
ピーマン…2個(40g)
玉ねぎ…1／4個(50g)
にんじん…40g
醤油…大さじ1と1／2
オイスターソース…小さじ2
砂糖…大さじ1
おろしにんにく…5g
おろし生姜…5g
味の素…4振り
水…240cc
酒…大さじ2
馬鈴薯の春雨…40g
ラー油…適量
ごま…適量
小ネギ…適量

塩コショウした豚こま肉160gをごま油大さじ1で炒め、ピーマン2個40g、玉葱1/4個50g、にんじん40g入れ炒め、醤油大さじ1半、オイスターソース小さじ2、砂糖大さじ1、おろしにんにく5g、おろし生姜5g、味の素4振り炒め、水240cc、酒大さじ2入れ沸かし、馬鈴薯の春雨40g入れ4分煮てラー油とごま、小ネギ入れ完成
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