ダブル梨で香り高く、秋の味覚感じる洋梨カスタードパイ！
洋梨カスタードパイ
～材料～
・洋梨コンポート
洋梨 １個
グラニュー糖 大さじ２(２６g)
レモン汁 大さじ１(１５g)
・日田梨梨カスタード
卵黄 ２個
グラニュー糖 ３０g
牛乳 １００ml
日田梨ミックス １００ml
薄力粉 １５g
バニラペースト 少々
冷凍パイシート ２枚 １０×２０
卵黄 １個
～作り方～
・洋梨の種と皮と取り除き、１口サイズにカットし耐熱容器に入れグラニュー糖、レモン汁を加えラップをし６００w５分加熱する。粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておく。
・卵黄２個にグラニュー糖を入れよく混ぜる。
・牛乳、日田梨ミックス、薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
・ラップをせずに６００w２分３０秒加熱しよく混ぜる。再度６００w２分加熱しよく混ぜる。
・お好みでバニラオイルやペーストを入れ混ぜ、パッドに移しラップを密着させて上に保冷剤を乗せ粗熱を取る。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。
・冷凍パイシートを１０×１０の正方形に形成する。
・パイシートを三角に折りたたみ、頂点を残すように両辺に切り込みを入れる。
生地を広げ、切り込んだL字部分を２か所対角線上に折りたたむとキャンディみたいな形になります。
・真ん中にカスタード、水分を切った洋梨コンポートを乗せ、パイ生地に卵黄を刷毛で塗る。
・オーブン予熱１８０度で１５～１７分焼いたら完成！
秋の味覚洋梨を使って洋梨カスタードパイを作りました。
普通の梨より香り高いのでとても上品な味わいになりました！普段は普通の梨をよく食べますがたまたま洋梨のほうが安かったのでこちらにしたのでお好きなほうでお作りください。
そしてカスタードにもKAGOMEさんの日田梨ミックスを入れとても梨のいい香りとフルーティーな味わいのカスタードに。牛乳と１：１で混ぜるととてもおいしかったので他のジュースでも作ってみたらおいしいですよ！
冷凍パイシート簡単なように見えてとっても難しいんですね。。。
業務用スーパーの冷凍パイシート約１０×２０サイズなので綿棒で伸ばさず使えてとっても楽でしたがそれでも失敗する私。天才かと思いました。
実は最初は伸ばしたんです。でも長さも違うしうまく伸びないし、てんてこまい。
うまくできなさ過ぎて悔しすぎました。でも焼けたらなんだかリカバリーできてる？！
となったのでよしとしましょう！！！！
結果的にキャンディっぽくかわいくできたので良かったです。もっと練習しよ。。。
ここまでみてくれてありがとうにゅう！
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