【肉巻きしそチーポテト】

【肉巻きしそチーポテト】

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この前投稿した豚レタスロールが
たくさんの方に見ていただけたから
今日は別バージョンの肉巻きレシピ
肉巻きしそチーポテトを作ってみたよ✨

豪華に見えるのに
マッシュポテトはレンチンでパパッとできるし
豚肉もパックに入っていた形のまま使えるから
簡単に作れちゃう🤭
今回は
じゃがいもと一緒に
チーズと大葉も巻いてみたけど
この肉巻きが甘辛だれとめちゃめちゃ合う😍
ごはんが進みすぎる味だから
多めにごはんを炊いておくのがおすすめだよ😂

ぜひ作ってみてね☺️

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◎材料（2〜3人分）
・豚ロース薄切り肉　　　　　　　18〜20枚くらい
・塩こしょう（お肉用）　　　　　　適量　　　　　　
・じゃがいも　　　　　　　　　　2個（250gくらい）
・塩こしょう（じゃがいも用）　　　適量
・牛乳　　　　　　　　　　　　　大さじ2
・大葉　　　　　　　　　　　　　6枚
・スライスチーズ　　　　　　　　4枚
・片栗粉　　　　　　　　　　　　大さじ1くらい
・油　　　　　　　　　　　　　　適量
（タレ）
・しょうゆ　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1

◎作り方
①じゃがいもを小さめに切ってボウルに入れる。濡らしたペーパーをかぶせ、その上にラップをかけて、600Wのレンジで5分ほど加熱する（かたかったら追加で加熱）。
②じゃがいもが熱いうちに潰して、塩こしょう、牛乳を加えて混ぜ、マッシュポテトを作る。
③ラップを2枚用意し、1枚の上に肉のパックをひっくり返す。半量をもう1枚のラップに移す。
④肉に塩こしょうを振り、大葉を3枚並べる。その上にマッシュポテトの1/4量、4つ折りにしたスライスチーズ2枚、マッシュポテトの1/4量をこの順にのせて、巻く。
⑤フライパンの中で片栗粉をまぶし、油を加えて全面に焼き色がつくまで中火で焼く。
⑥水を大さじ1〜2くらい加えて、蓋をして弱火で7分ほど蒸し焼きにする。
⑦余計な油をふきとってから、タレを加えて中火で煮からめる（蒸し焼き〜タレをからめるタイミングで両端からチーズがあふれちゃうことがあるけど、気にせず焼いてOK！チーズがあふれるのが気になる人は、入れるチーズの量を減らすと◎）。
⑧食べやすい大きさに切って、お皿に盛り付けたら完成！

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#簡単ごはん #おうちごはん #肉巻き