SNSで鬼バズってる料理長が本気で作る海軍カレーがヤバい
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クレイトンベイホテル
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00:00 オープニング
03:02 飲みシーン
04:46 材料紹介
08:02 下処理
15:08 ルー調理
22:21 具材調理
25:07 煮込み開始
26:45 「俺の肉たれ」紹介
32:09 盛り付け
33:25 実食
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★今回のレシピはこちら↓
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【料理長の海軍チキンカレー】4人前
鶏もも肉…2枚（500g）
玉ねぎ…2個（500g）
バター…50g（炒める用）
＝カレールー＝
蜂カレー粉…50g
小麦粉…50g
バター…50g
にんにく…5g
生姜…5g
揚げねぎ…10g
チャツネ…30g
ココナッツミルク…30g
鶏がらスープ…適量
バター…30g
料理長の海軍チキンカレー
薬味用玉ねぎ1個は微塵切りにして1個はスライスし、にんにく5gと生姜5gはみじん切りにする
鶏もも肉を大ぶりにカットし、塩胡椒をする
バター50gで小麦粉50gを炒り、蜂カレー50gを入れる
鶏がらスープを徐々に入れて伸ばしていく
チャツネ30gとココナッツミルク30gを入れ揚げねぎ10g、にんにくと生姜を加える
別のフライパンにバター30gを入れスライスした玉ねぎを炒める
水分が飛んだら鶏肉を炒め、ルーに移す
一煮立ちさせて盛り付けて微塵切りした玉ねぎ、紅生姜を添えて完成
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25件のコメント
古いのにレス失礼します💦
揚げネギの代わりに、業務スーパーで売っている冷凍のローストオニオンを使うのもいいと思いました！
そして、蜂カレー粉がハチ食品っていうのがめっちゃビックリでした。
33:53喘ぐなジンギスカン
鴨頭さんかと思いました。料理長とは。
玉ねぎのみじん切りが薬味！すごい発想ですね。鷹林シェフ万歳！
一流の料理人の技量を簡単に見れてしまうよい世の中だなと思う。
戦争当時はココナッツすんごい重宝したって爺様が言ってたな。爺さんココナッツの内っかわの白い部分食べるの好きだったけど子供のワイには何が美味いんだこんなのwと思ったけど食うものなかった当時は貴重な食料だったって言ってたな
蛙肉だったら完璧！
「よゐこ」の2人が料理配信してたころ、カレーはいつも蜂カレー粉使ってて気になってた。
国産初のカレー粉だったのか。。。
ハウスやエスビー、グリコくらいしか知らなかったから、次は蜂いってみます。
そういや業務スーパーのレトルトの廉価なパスタソースにも「Hachi」ってブランドあるけど
同じくハチ食品だった。いろいろやってるのね。
🤤
りゅうじさんのチャンネルに可能な限り沿って、熟考されてしっかり準備されてて。料理長はとてもお優しい方なのだと感動しました。
お人柄が素晴らしく、俺も見習わせてもらうことがたくさんあっていい動画でした🙇♂️
呉を始めとした自衛隊のある街は全て国防上とても重要な街なんです。大事な故郷をこうやって取り上げてもらえて本当に嬉しいです。リュウジさんありがとう。
料理長見た目から職人という感じが出ていていいですね
好感もてます。性格も良さそう。
呑み動画も見に行きます
料理長の笑顔が抜群に可愛いのおもろいw
にんじん、ジャガイモは使わないのか
コワモテ料理長ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
リュウジさんに対する戸惑いがそこかしこで見えるのおもろい😅
当時の海軍では週一でカレーだったはずなので、
間違いなく彼らの原動力になっていたと思います
仁義泣きの美濃幸三さん資本だった有名なホテルですよね^_^
よく使わせてもらってます。
広島県呉市は絆會の島です。
作ってみました。ありがとうございます！
ありがとう、見れて幸せな気持ち❤先人にもお二人にも大感謝します😊
ウチのひいじいさんは若いころ巡洋戦艦"生駒"で二等主厨をしていて、晩年になっても料理が得意だったそうなんだけど、このカレー作ってたんかなって考えたらめちゃくちゃ感慨深い。
包丁切れないから研ぐことあるんですかって聞いただろうにそれであの細かさの微塵切りはえぐい
31:39 ゆめタウンはともかくフレスタは広島県民にしかわからんじゃろうな笑笑
料理長かっこいい😎
玄人に酒の増してからの料理はOUT.
業務スーパーのレトルトのハチカレーは昔はこのカレー粉が原点だったのか