青森いきいきやさいレシピ「ながいもチーズオムレツ」

青森いきいきやさいレシピ「ながいもチーズオムレツ」

青森県産やさいを使った簡単レシピです。
ぜひご家庭でお試しください♪

「ながいものチーズオムレツ」
シャキシャキホクホク食感が楽しい食べ応えのあるオムレツです。

■材料
・ながいも…３００g
・卵…4個
・ソーセージ…４本
・玉ねぎ…1/2個
・ピザ用チーズ…20g
・塩…小さじ1/2
・オリーブオイル…大さじ1

＜お好みで＞
・ケチャップ、パセリ、ソースなど

■作り方
１　玉ねぎはみじん切り、ソーセージは1cm幅の輪切り、ながいもは千切りにします。
２　フライパンにオリーブオイル、ソーセージ、玉ねぎ、塩を入れ、
玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めた後、ながいもを加えてさっと炒めます。
３　ボウルに卵を割り入れてほぐします。
４ ２にほぐした卵とピザ用チーズを入れ軽く混ぜたら
フタをして弱火で片面5分程度焼きます。
５　両面焼けた後、皿に移して完成です。

■コツ・ポイント
裏返す時は　平らな皿に移してから行うと失敗が少ないです。

■コメント
トマトやほうれん草を入れて具沢山なオムレツにするのもおすすめです。
耐熱皿に入れてオーブンで焼いてもいいですね。

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