鯛のソテー オレンジソースを添えて｜Sauteed fish with caramelized orange sauce

鯛のソテー オレンジソースを添えて｜Sauteed fish with caramelized orange sauce

鯛のソテーを作ってみました
荒めに作っても美味しいですよ
キャラメルを作るところは、焦がしすぎない方がよさそうです

■レシピ
魚（3枚おろし）1枚
オリーブオイル　適量
塩、こしょう　適量
砂糖　小さじ１
オレンジ 1/2個

■Recipe
1 fish
Olive oil to taste
Salt and pepper to taste
1 teaspoon sugar
1/2 orange

■作り方
１．魚の骨を取り除いて、塩、こしょうをする
２．フライパンにオリーブオイルを入れて魚を焼く
３．砂糖をフライパンに加えてキャラメルを作る
４．オレンジの皮、実、ジュースを加えて少し煮詰める
完成です♪ボナペティ～

■How to cook
1. Remove the bones from the fish and season with salt and pepper.
2. Brown the fish in olive oil in a frying pan.
3. Add sugar to the pan and caramelize.
4. add the orange zest, fruit and juice and reduce slightly
Finished… Bon Appetit~!

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